Coba resep sop daging tetelan/sandung lamur sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi sajian yang bisa bikin meja makan semakin meriah - sop daging tetelan/sandung lamur! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Kebanyakan orang sudah minder duluan sop daging tetelan/sandung lamur karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sop daging tetelan/sandung lamur! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibikin terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat sop daging tetelan/sandung lamur hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin sop daging tetelan/sandung lamur yuk!
Untuk membuat Sop Daging Tetelan/Sandung Lamur, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 300 gr daging sapi campur sandung lamur
- Sediakan 2 buah wortel iris
- Sediakan 8 buah buncis iris
- Gunakan iris Bawang daun + seledri
- Sediakan 1 buah potongan tomat
- Sediakan 6 siung bawang merah iris
- Ambil 5 siung bawang putih iris
- Siapkan 1 bawang bombay iris
- Gunakan 2 buah kapulaga
- Gunakan 5 buah cengkeh
- Gunakan 5 cm kayu manis
- Ambil 1/2 sdt pala bubuk
- Siapkan 1 sdm air jeruk nipis
- Siapkan 1 ruas jahe,geprek
- Siapkan secukupnya Garam, gula, merica
- Gunakan secukupnya Kaldu bubuk
- Sediakan secukupnya Air
- Ambil Bahan pelengkap:
- Ambil Sambal
- Siapkan Bawang goreng
Hampir semua hewan memiliki bagian dada bawah dengan bagian daging ini, tapi Sandung Lamur hanya digunakan untuk menyebut potongan pada bagian daging sapi atau anak sapi. Bagi masyarakat Bugis, daging iga kerap diolah untuk membuat sop konro. Tidak hanya itu, untuk membuat sup, barbeku, semur, ataupun soto juga bisa memanfaatkan Apabila brisket atau sandung lamur masih cukup asing di telinga kamu, mungkin kamu akan lebih mengenalnya sebagai tetelan. Brilio.net - Tetelan daging sapi merupakan bagian sisa daging yang melekat pada tulang sapi.
Langkah-langkah membuat Sop Daging Tetelan/Sandung Lamur:
- Potong daging sesuai selera. Lalu rebus pertama hingga kotoran keluar dgn api besar.
- Lalu buang air, dan ganti dgn yg baru aga banyak masak dgn api kecil hingga daging empuk
- Tumis bawang2an hingga harum, lalu masukkan ke dlm air rebusan beserta cengkeh, kayumanis, jahe, kapulaga, aduk rata
- Beri garam, gula, merica, pala bubuk, kaldu bubuk aduk rata. Biarkan sampai mendidih
- Masukkan wortel, biarkan sampai matang. Lalu buncis,dan air jeruk nipis. jgn lp koreksi rasa
- Terakhir masukkan daun bawang, seledri, dn tomat. Aduk sebentar. Dan sajikan beserta sambal dan bawang goreng
Resep olahan tetelan sapi ala rumahan yang sederhana dan praktis ini enak dinikmati bersama nasi foto: Instagram/@sessykitchen. Lihat juga resep Sup daging enak lainnya. Daging ini terletak dibagian dada bawah sapi. Walaupun bukan hanya sapi yang mempunyai daging ini, tapi istilah brisket atau sandung lamur adalah terminologi atau istilah yang menyatakan bahwa daging yang dimaksud adalah bagian dari daging. Sandung lamur (bahasa Inggris: Brisket) adalah bagian daging sapi yang berasal dari bagian dada bawah sekitar ketiak.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat sop daging tetelan/sandung lamur. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
