Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep selat solo/selat segar/selat galantine ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! selat solo/selat segar/selat galantine salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Sebagian Besar orang malas mulai memasak selat solo/selat segar/selat galantine karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari selat solo/selat segar/selat galantine! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan selat solo/selat segar/selat galantine hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep selat solo/selat segar/selat galantine!
Untuk menghidangkan Selat Solo/Selat Segar/Selat Galantine, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ltr kaldu sapi (dr tulang sapi)
- Siapkan 1 bh pekak/bunga lawang
- Ambil 4 btr cengkeh
- Gunakan 1/2 keping gula merah
- Ambil 5 sdm kecap manis/sesuai selera
- Siapkan 1-2 sdm cuka
- Ambil 1 sdm garam
- Ambil secukupnya Kaldu bubuk
- Gunakan Bumbu halus :
- Ambil 4 btr bawang merah
- Sediakan 5 bh bawang putih
- Siapkan 1/2 bh bawang bombay ukuran sedang
- Ambil 1/2 biji pala
- Siapkan 1 sdt merica hitam butiran
Makan es krim juga recommended pas siang hari. Tersedia aneka rasa dan bisa pilih penyajiannya. Mau pakai waffle, gelas ataupun cone. Dari nama warungnya saja sudah terlihat jelas bahwa selat solo merupakan salah satu menu andalan Warung Mbak Lies.
Proses membuat Selat Solo/Selat Segar/Selat Galantine:
- Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan bumbu halus ke kuah kaldu. Tambahkan bahan2 lainnya. Masak sampai mendidih. Jgn lupa koreksi rasa.
- Utk saus mustard.. FYI, saus mustard ala westernfood yg asli pake yellow mustard kya di saus thousand island. - Lha kalo selat solo emang begini resepnya. Jadi ala jowo… mirip mashed potato tapi bukaann… - Aslinya juga gak pke mayonaise. Tp sy tambahin aja biar gak eneg.
- Cara buat saus mustard tinggal tumbuk halus semua bahan tsb lalu campur rata. Pastikan tdk ada yg bergerindil.
- Bahan saus mustard :1bh kentang ukuran kecil kukus sampai benar2 matang dan lunak, 1btr kuning telur kukus, 3sdm mayonaise.
Ada dua jenis selat yang ada di warung ini, selat solo atau yang sering disebut selat bestik dan selat galantine. Membuat selat Solo ternyata tidak sulit. Anda hanya perlu mengikuti tahapan pada resep Selat Solo tersebut sesuai dengan urutannya. Selain itu, Anda sebaiknya memilih bahan-bahan untuk membuatnya dengan bahan yang masih segar dan berkualitas bagus sehingga masakan yang Anda olah juga memiliki rasa yang nikmat. Selain nasi liwet, tengkleng, dan sate kere, ada satu lagi makanan khas Solo yang tak boleh dilewatkan yakni selat segar / selat Solo.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat selat solo/selat segar/selat galantine. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
