Ingin masak dendeng balado kering ala rm padang yang enak? Gak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep dendeng balado kering ala rm padang terbaik! dendeng balado kering ala rm padang cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Pada umumnya orang tidak berani memasak dendeng balado kering ala rm padang karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dendeng balado kering ala rm padang! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat dendeng balado kering ala rm padang hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep dendeng balado kering ala rm padang!
Untuk memasak Dendeng Balado Kering ala RM Padang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil Bahan Rebusan Pertama
- Ambil 700 gr daging sapi segar
- Sediakan 1 ruas jahe geprek (3 cm jahe)
- Gunakan 1000 ml air sampai daging terendam
- Gunakan Bahan Rebusan ke 2 (Bumbu Halus dan Utuh)
- Gunakan 4 siung bawang putih, ulek halus
- Siapkan 5 siung bawang merah, ulek halus
- Gunakan 1 1/2 sdm ketumbar, ulek halus
- Siapkan 4 butir kemiri, ulek halus
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk sapi
- Ambil 1 sdm gula merah, sisir (optional)
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan Bahan Sambal Balado
- Gunakan 150 gr cabe keriting merah (selera)
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 2 keping asam kandis (bisa diganti 1 sdt cuka masak)
- Gunakan 2 sdm air asam jawa
- Gunakan 1 sdt gula pasir (optional)
- Gunakan Sedikit air rebusan daging (dikira-kira saja)
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
Hai. ketemu lagi dengan Masakan khas RM Padang. sekarang bisa bikin di rumah ya. CARA SIMPLE MASAK DENDENG BATOKOK ALA UNI CHECHE Resep DENDENG BADARUAK/MASIAK khas Dapur Uni ET DENDENG KAPAU BALADO, Dendengnyo kariang tapi sangaik rapuah.pas. Dendeng balado is a traditional Indonesian meat dish originating from Padang. The dish is made with a combination of thinly sliced beef that's fried until crispy and a spicy chili sambal.
Cara menghidangkan Dendeng Balado Kering ala RM Padang:
- Langkah pertama, siapkan daging sapi kemudian cuci bersih daging tsb. Siapkan panci dan secukupnya air. Masukan jahe geprek, dan daging kedalam panci, tutup panci tsb, dan rebus selama ±30 menit sampai daging empuk
- Setelah 30 menit dan air sedikit menyusut, masukan bumbu rebusan ke 2 dan rebus kembali selama 15-20 menit dengan api sedang cenderung kecil agar tidak cepat sat airnya. Setelah air sudah menyusut dan bumbu meresap, matikan kompor. Sisihkan, tunggu dingin
- Biarkan dingin kemudian iris tipis-tipis sekitar 2 cm searah dengan serat daging agar daging tidak mudah hancur ketika di geprek. Setelah selesai diiris, geprek daging sedikit saja karna ukuran daging sudah sangat tipis
- Jika semua sudah siap, susun daging dendeng di atas loyang atau wadah apapun untuk menjemur daging selama ±2 jam agar kadar air berkurang dan kering
- Goreng dendeng sampai coklat kehitaman dengan api kecil agar tidak gosong. Matikan kompor, angkat dan tiriskan. Sisihkan
- Selanjutnya untuk membuat sambal balado, siapkan bawang merah, bawang putih, tomat, dan cabe merah ulek kasar saja, tumis dengan sedikit minyak, masukan bumbu penyedap rasa, garam, gula, asam kandis, dan air asam jawa. Tumis sampai harum, lalu tambahkan air bekas rebusan daging. Koreksi rasa. Apabila sudah sesuai, masukan dendeng aduk hingga rata dan air menyusut. Matikan kompor dan hidangkan dengan nasi hangat
- Dendeng ini cocok banget jadi tambahan lauk loh. Karena tekstur dendeng yang garing dan renyah ini bisa jadi penganti peyek :) Rasa yang gurih, pedas, ada sedikit asam dan manisnya ini menggugah selera
- Cocok juga buat oleh-oleh karna dendeng ini tahan lama (awet) bisa sampai ±1 bulan loh. Asal masaknya benar, digorengnya benar-benar kering + simpan diwadah kedap udara, masukan freezer
- Pokoknya mantul💛 re-cook yuk!
The sambal is usually served on top of the meat. The beef is typically fried in the mix of reduced shallots, garlic, ginger. Resep Dendeng Balado Kering Renyah Pedas Khas Padang Sederhana Spesial Asli Enak. Berikut kumpulan rahasia aneka kreasi dan variasi olahan resepi dendeng balado kering khas Padang, Minang sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade). Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat dendeng balado kering ala rm padang hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
