Bosan sama sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep cilok bumbu kacang ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! cilok bumbu kacang cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Pada umumnya orang tidak berani memasak cilok bumbu kacang karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cilok bumbu kacang! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menghidangkan cilok bumbu kacang hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep cilok bumbu kacang!
Untuk membuat Cilok Bumbu Kacang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 18 sdm Tepung Terigu
- Ambil 18 sdm Tepung Tapioka
- Sediakan 300 ml Air Hangat (Tidak dipakai semua)
- Gunakan 2 Batang Daung Bawang (ambil daunnya saja) rajang kasar
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 5 Siung Bawang Putih
- Gunakan 1/2 Sdt Merica Bubuk
- Gunakan 1/2 Sdt Garam
- Gunakan 1/2 Sdt Kaldu Jamur Totole
- Ambil Bumbu Kacang
- Ambil 100 gr Kacang Tanah
- Gunakan 3 Buah Cabe Merah (Me 5 Buah)
- Ambil 4 Siung Bawang Merah
- Gunakan 4 Siung Bawang Putih
- Gunakan 2 lbr Daun Jeruk (Buang Tulangnya)
- Gunakan 1/2 sdt Garam
- Gunakan 1/2 Sdt Kaldu Jamur
- Ambil 2 Sdm Gula Merah
- Sediakan Sejumput Gula Pasir
- Siapkan Secukupnya Air
- Sediakan 2 sdm Kecap Manis
Cilok bentuknya bulat-bulat seperti bakso, hanya saja berbeda bahan dasarnya. Terdapat telur atau daging cincang di dalamnya, karena terbuat dari bahan dasar tapioka maka cilok terasa kenyal saat dikonsumsi. Selain cilok polos dengan bumbu kacang, banyak pembuat cilok membuat variasinya dengan menambahkan daging ke dalam bola-bola tepung tapioka ini. Versi yang tak kalah menggoda adalah bakso cilok yang penyajiannya seperti bakso kuah.
Langkah-langkah memasak Cilok Bumbu Kacang:
- Ulek semua bumbu halus (me bawang putihnya) sisanya langsung dituang ditepung lihat gambar ke 2
- Campurkan terigu + tapioka kemudian tambahkan bumbu halus
- Tuang air hangat sedikit demi sedikit, uleni tepung sampai bisa dipulung.
- Tambahkan irisan daun bawang
- Uleni hingga tercampur rata, kemudian koreksi rasa
- Pulung adonan sebesar kelereng
- Didihkan air + tambahkan sedikit minyak makan, masukkan cilok dan masak hingga mengambang
- Angkat dan tiriskan
- Membuat Bumbu Kacang : Goreng Kacang hingga matang sisihkan, kemudian goreng duo bawang dan cabe hingga layu kemudian angkat dan sisihkan
- Blender Kacang Tanah + Cabe + bawang dan tambahkan sedikit air. Kemudian masak di wajan bumbui dengan gula merah, gula pasir + garam + daun jeruk aduk rata dan koreksi rasa, kemusian tambahkan kecap masak hingga meletup letup
- Cilok boleh langsung dicampurkan atau boleh dipisah ketika mau dimakan baru di tambahkan bumbunya. Selesai siap disajikan
Adonan cilok dicampur dengan daging sapi, lalu diberi kuah kaldu atau tanpa kuah. Setelah bumbu harum, masukan Kacang Tanah. Angkat tanpa ditiriskan, pindahkan ke blender. Siapkan wadah lalu masukan Kacang Tanah yang sudah halus, Kecap Manis, Gula Merah, Garam dan Air Panas. Resep Cilok Kuah Pedas Nampol Dipadukan dengan bumbu kacang.
Mudah bukan membuat cilok bumbu kacang? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
