Coba resep selat solo “lidah sapi” sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! selat solo “lidah sapi” salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Kebanyakan orang sudah minder duluan selat solo “lidah sapi” karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari selat solo “lidah sapi”! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kalian dapat memasak selat solo “lidah sapi” hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin selat solo “lidah sapi” yuk!
Untuk membuat Selat solo “lidah sapi”, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg lidah sapi
- Gunakan 2 siung bawang bombay
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 bh wortel
- Gunakan 300 gr buncis
- Gunakan 1 bh biji pala
- Ambil secukupnya Garam merica kecap
- Siapkan 2 bh telur
- Siapkan 1 sdm mustard
- Gunakan 1/2 sdt cuka
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Gunakan 300 gr kentang beku siap goreng
Selat Solo, Salad Jawa yang paling sehat. Makanan adalah salah satu kuliner khas kota Solo yang mempunyai citarasa agak manis gitu. Nah biasanya daging yang digunakan adalah lidah sapi atau juga daging sapi apa aja, tenderloing boleh, sirloin boleh, wagyu juga boleh, lalu dagingnya ini dicincang atau diiris tipis gitu aja juga bisa. Selain rasanya yang gurih dan manis, selat solo di sini juga dilengkapi dengan lidah sapi, telur, kentang, wortel, buncis, dan juga mustard khas Belanda.
Proses menghidangkan Selat solo “lidah sapi”:
- Rebus lidah utk buang kulit kerasnya lalu iris sesuai selera
- Iris bulat bawang bombay lalu tumis sampai layu lalu masukan bawang putih cincang
- Masukan lidah yang sudah diiris lalu beri bumbu dan paritan biji pala
- Setelah beri kecap dan air secukupnya rebus sampai empuk
- Potong potong worrel dan buncis lalu rebus sebentar lalu rendam diair es
- Rebus telur sampai matang, lalu pisahkan kuning dan putihnya. Aduk kuning telur dgn mustard, cuka dan gula pasir lalu cincang kasar putih telur dan aduk rata
- Setelah tercampur sisihkan dan masukan dlm kulkas
- Goreng kentang sampai berwarna keemasan
- Atur semua sayur dan kentang dan berikan telur tadi diatas sayur lalu kasih lidah yg sudah empuk sajikan
Jangan kaget dengan kuah selat solo yang dingin karena memang penyajiannya demikian. Kuliner yang menyajikan makanan khas Solo. Ada Selat Lidah Sapi, ada Se. lat Bistik daging sapi, ada Timlo, ada Sop Matahari, ada Sop Manten, ada juga Tahu Acar salah satu favorite makanan saya, masih ada lagi macam nya. Rasanya enak lezat, bumbunya khas Solo, dilidah sesuatu banget. Sewaktu membuat selat solo kemarin sebenarnya saya juga membuat lidah goreng mentega ini.
Selamat mencoba resep selat solo “lidah sapi”! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
