Selat Solo dengan Mayonaise Jawa (moster)
Selat Solo dengan Mayonaise Jawa (moster)

Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep selat solo dengan mayonaise jawa (moster) ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! selat solo dengan mayonaise jawa (moster) cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.

Banyak orang malas mulai memasak selat solo dengan mayonaise jawa (moster) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari selat solo dengan mayonaise jawa (moster)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan selat solo dengan mayonaise jawa (moster) hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep selat solo dengan mayonaise jawa (moster)!

Untuk menyiapkan Selat Solo dengan Mayonaise Jawa (moster), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
  1. Sediakan Bahan Selat
  2. Siapkan 1/2 kg daging sapi, potong-potong tipis
  3. Ambil 200 gr buncis
  4. Ambil 300 gr wortel
  5. Gunakan 400 gr kentang
  6. Siapkan 200 gr timun
  7. Gunakan 100 gr tomat
  8. Ambil 1/4 kg telur, di rebus, lalu kepas cangkang telurnya
  9. Ambil 50 gr daun selada
  10. Ambil 3 liter air
  11. Gunakan bumbu
  12. Siapkan 150 gr bawang merah, haluskan
  13. Siapkan 100 gr bawang putih, haluskan
  14. Sediakan 5 sdm kecap manis
  15. Gunakan 2 sdm garam
  16. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
  17. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk
  18. Gunakan 1 sdt gula pasir
  19. Sediakan 1/4 sdt bubuk pala
  20. Sediakan 1/2 sdm Gula jawa disisir
  21. Ambil Mayonaise Jawa (moster)
  22. Ambil 250 ml Air
  23. Ambil 3 sdm Margarin
  24. Gunakan 2 sdm Tepung terigu, larutkan dengan 4 sdm air
  25. Ambil 2 butir Kuning telur, kocok lepas
  26. Sediakan 1 sdt Saus mustard
  27. Gunakan 1 sdt Garam
  28. Siapkan 2 sdm Gula pasir
  29. Gunakan 1 sdm Cuka

Tak dipungkiri, kemunculan makanan ini memang terpengaruh dengan masa penjajahan Belanda. Ketika itu, kaum menengah memadukan makanan khas Belanda dengan cita rasa lokal. Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce), Worcestershire sauce, water, and spiced with nutmeg and black pepper.

Langkah-langkah menyiapkan Selat Solo dengan Mayonaise Jawa (moster):
  1. MEMBUAT SELAT : 1.Rebus telur ayam hingga matang. angkat, tiriskan. dan kupas cangkang kulit nya.
  2. Tumis bumbu halus 150 gram bawang merah dan 80 gram bawang putih dengan minyak secukupnya.
  3. Masukkan irisan daging sapi, telur, garam, gula pasir, air 3 liter air, bubuk pala, kecap manis, gula jawa dan merica bubuk. Masak hingga daging empuk.
  4. Sambil menunggu proses memasak daging dan telur, hingga empuk, siapkan lauk pendamping lainnya.
  5. Potong sesuai selera kentang. Iris tipis atau slice kentang lalu bumbui dengan air garam.
  6. Sebagian kentang digoreng hingga renyah dan kering. Sisihkan. (sebagian lain kentang di rebus dengan air garam).
  7. Tumis buncis dan wortel dengan bawang putih iris, bubuhi garam secukupnya.
  8. Cuci bersih dan Kupas timun, potong sesuai selera dan potong potong tomat sesuai selera.
  9. MEMBUAT MAYONAISE JAWA : 1. Dalam panci atau wajan kecil, panaskan air dan margarin, aduk rata. - 2. Tuang larutan terigu, aduk rata. - 3. Masukkan mustard, garam, gula dan cuka. Aduk rata lalu angkat. - 4. Masukkan kocokan telur, aduk rata. - 5. Panaskan kembali panci dengan api kecil. Aduk Rata Angkat. - 6. Siap disajikan.
  10. PENYELESAIAN : 1. Dalam piring, tata daun selada dan taruh 1 sdt mayonaise jawa di atasnya. - 2. Taruh irisan daging. - 3. Taruh beberapa potong kentang goreng, Kentang rebus, buncis rebus, Timun, tomat, wortel rebus dan telur rebus. - 4. Tuang kuah rebusan daging dan sajikan.
  11. Tips : 1. Bila suka kuah kental, bisa ditambahkan dengan maizena. Sesaat setelah daging empuk, larutkan 1 sdm maizena dengan sedikit air. Lalu tuang ke dalam rebusan daging dan telur, aduk hingga mengental. - 2. Bila tak terlalu suka mayonais yang asam, takaran cuka bisa dikurangi sesuai selera.

Lihat juga resep Selat Solo dengan Mayonaise Jawa (moster) enak lainnya. Selat Solo walau menjadi masakan tradisional daerah Solo namun sebenarnya merupakan kuliner yang mendapatkan pengaruh kuat dari Belanda. Masakan ini sebenarnya adalah kuliner Eropa yaitu bistik daging yang kemudian seiring waktu disesuaikan dengan bahan dan cita rasa lokal. Lihat juga resep Selat Solo dengan Mayonaise Jawa (moster) enak lainnya. Merdeka.com - Selat Solo, hidangan berbahan daging khas kota Solo yang juga sering disebut dengan istilah bistik Jawa.

Selamat mencoba resep selat solo dengan mayonaise jawa (moster)! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.