Ingin tau rahasia bikin mie ongklok wonosobo yang lezat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mie ongklok wonosobo terbaik! Hadirkan mie ongklok wonosobo untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak mie ongklok wonosobo karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ongklok wonosobo! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan mie ongklok wonosobo hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mie ongklok wonosobo yuk!
Untuk menyiapkan Mie Ongklok Wonosobo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan secukupnya Mi kering telur yang bentuknya pipih
- Siapkan 6-8 lbr kol putih, potong kotak ukuran 4 cm
- Siapkan 8-10 btg daun kucai, potong panjang 4 cm
- Sediakan 2 buah dada ayam kampung dengan tulang, cuci bersih
- Siapkan 6 buah cakar ayam, cuci bersih
- Siapkan 50 gr gula jawa
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Ambil 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
- Gunakan 5-6 sdm Tepung tapioka, campur dengan sedikit air
- Gunakan Bawang goreng
- Gunakan secukupnya Garam dan merica
- Sediakan Opsional: Kecap manis secukupnya bila kuah kurang merah
- Siapkan Cabai rawit hijau secukupnya sesuai selera
- Sediakan Bumbu Halus:
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Sediakan 4 btr kemiri
- Ambil 3 sdm ebi kering, goreng (Sebelum dihaluskan, ebi harus digoreng terlebih dahulu hingga kering supaya kuah kaldu tidak berbau amis)
- Sediakan 1 sdt garam
Mie Ongklok ini adalah mie ongklok khas dari daerah Wonosobo, maka disebut mie Ongklok Wonosobo. Mie ini sangat terkenal enak dan dan nikmat. Untuk mengisi liburan anda tak ada. Mie ongkok ini merupakan makanan khas Wonosobo yang terbuat dari mie.
Proses menghidangkan Mie Ongklok Wonosobo:
- – Rebus dada ayam dan cakar dengan 1,5 liter air yang diberi 1 sdm garam daun daun salam. - – Masak dengan api kecil hingga ayam lunak, kemudian tiriskan ayam. - – Goreng ayam hingga cokelat keemasan, kemudian suwir-suwir. - – Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum. - – Masukkan ke dalam air kaldu ayam. Tambahkan gula jawa, kaldu ayam/jamur bubuk, bubuk merica, dan garam secukupnya. - – Didihkan. - – Kentalkan dengan tepung tapioka yang telah dicairkan dengan air.
- – Jika kurang merah, tambahkan sedikit kecap manis. - – Didihkan air untuk merebus mi kering. Tiriskan dan beri minyak supaya tidak lengket. - – Rebus daun kol dan daun kucai. Tiriskan. - - – Untuk menyajikan mie ongklok, susun mi dan sayur ke dalam mangkuk. Taburi dengan ayam dan bawang goreng. Terakhir, tuang kuah di atasnya. - – Jika suka pedas, boleh menambahkan cabai rawit hijau yang telah dihaluskan. - - Untuk 6-8 porsi
Mie ongkok ini selalu dicari dan banyak diburu orang-orang. Terutama para wisatawan yang main ke Wonosobo. Mie Ongklok juga sudah mudah ditemui di berbagai tempat di Wonosobo, beberapa kota lain di Indonesia hingga sudah ada produk mie ini dalam kemasan layaknya mie instan pada umumnya. Berikut rekomendasi mie ongklok yang terkenal di Wonosobo. Wonosobo adalah sebuah kecamatan di Jawa Tengah, yang merupakan ibukota dari kabupaten Wonosobo.
Mudah bukan membuat mie ongklok wonosobo? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
