Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep ayam suwir bumbu iris ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! ayam suwir bumbu iris cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan ayam suwir bumbu iris karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam suwir bumbu iris! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibikin terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat membuat ayam suwir bumbu iris hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep ayam suwir bumbu iris!
Untuk membuat Ayam Suwir Bumbu Iris, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 buah dada ayam, kukus, suwir
- Gunakan Kulit dari dada ayam, potong-potong
- Sediakan 4 buah cabai hijau besar, iris serong
- Gunakan 5 buah cabai rawit merah, iris serong
- Ambil 8 buah cabai merah keriting, iris serong
- Gunakan 4 butir bawang merah, iris
- Ambil 2 butir bawang putih, iris
- Sediakan 1 batang sereh, ambil bagian putih saja, iris
- Ambil 1 ruas jahe, geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk, buang tulang daun, iris halus
- Gunakan Sejumput kunyit bubuk (bisa ganti 1/2 ruas kunyit segar, cincang/ geprek, sesuai selera)
- Gunakan 1 sdm minyak (saya skip)
- Siapkan Garam
- Siapkan Gula
Bumbu-bumbunya cukup simpel dan tinggal cemplung saja. Jika bumbu sudah harum, segera masukkan ayam suwir. Bumbui dengan garam dan gula pasir Tambahkan air agar bumbu mudah merata. Aduk-aduk hingga rata, lalu masukkan irisan daun.
Langkah-langkah menghidangkan Ayam Suwir Bumbu Iris:
- Tumis kulit ayam dengan semua bumbu kecuali cabai dan daun jeruk. Tumis hingga bumbu matang dan harum. Masukkan ayam suwir, cabai dan daun jeruk. Bumbui. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
- NOTE: kukus dada ayam di pinggan tahan panas, jangan langsung supaya jus ayamnya tidak banyak yg larut dalam air. Biasanya akan keluar sedikit kuah kaldu ayamnya, bisa dicampurkan juga ke tumisan.
Suwir ayam yang sudah sedikit dingin sesuai selera Anda. Panaskan wajan dan tumis bumbu yang sudah di haluskan, masukkan beberapa lembar daun Balikkan ayam jika sudah nampak kecoklatan. Teman kantor saya, Titi, kemarin request ke saya untuk mencoba membuat garang asem ayam. Saya pernah posting masakan ini sebelumnya, hanya saja kali ini saya akan mencoba masakan yang sama. Dibandingkan dengan ayam suwir bali bumbu pedas, resep ayam suwir kecap ini rasanya lebih tidak pedas dan lebih manis dan legit, tetapi tetap enak kok.
Mudah bukan membuat ayam suwir bumbu iris? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
