Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep selat solo dengan steak wortel ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! selat solo dengan steak wortel cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak selat solo dengan steak wortel karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari selat solo dengan steak wortel! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan selat solo dengan steak wortel hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep selat solo dengan steak wortel!
Untuk membuat Selat Solo dengan Steak Wortel, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan steak wortel
- Ambil 1/4 buah wortel, cincang halus
- Gunakan 1 siung bawang putih, haluskan
- Gunakan 1/2 telur ayam rebus
- Ambil 2 sdm tepung terigu
- Siapkan Secukupnya garam, merica, ketumbar bubuk
- Gunakan Secukupnya kecap manis dan asin, untuk mengoles steak
- Ambil Bahan Selat
- Gunakan 7 buah buncis, potong
- Gunakan 1/2 buah wortel, potong korek
- Siapkan 1/2 buah kentang sedang, potong memanjang
- Ambil segenggam bayam
- Sediakan 1/2 buah telur rebus
- Siapkan 1 buah pangsit ayam (opsional)
- Ambil 1 buah bakso (opsional)
- Siapkan Bahan Kuah Selat
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Ambil 1/4 buah bawang bombay
- Sediakan 1/2 sdm cuka
- Ambil 1/2 sdm gula merah
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Gunakan 1/4 buah tomat, dihaluskan
- Sediakan 1/2 sdt tepung maizena, dicampur air
- Siapkan secukupnya garam, merica
- Siapkan Bahan Saus Kuning (opsional)
- Ambil Kuning telur rebus
- Ambil Kuah Selat
Tidak kalah enak dan rasanya lebih bersahabat dengan lidah orang Nusantara. Apalagi kalau bukan Selat Solo, kuliner yang berisi olahan sapi dengan siraman kuah encer dari bawang putih, cuka hingga kecap. Tampilannya jadi lebih menggiurkan karena ada tambahan sayur seperti buncis, kentang, tomat, selada, mentimun, kol atau brokoli hingga wortel. Setelah mustard tercampur dengan kuah, barulah rasa manis, asam, dan gurihnya Selat Solo muncul.
Proses memasak Selat Solo dengan Steak Wortel:
- Pembuatan Steak Wortel: Bersihkan wortel dan cincang halus wortel, lalu Tambahkan telur, tepung, merica, garam, sedikit ketumbar, dan air, aduk hingga rata jangan terlalu encer agar bisa mendapatkan tekstur seperti steak
- Panaskan sedikit minyak di wajan anti lengket, kemudian masukkan adonan steak wortel dan bentuk agar terlihat seperti bentuk steak
- Setelah matang, lalu oleskan kecap asin dan kecap manis pada steak wortel dan panaskan sebentar sampai tercium aroma, setelah itu angkat dan pisahkan
- Pembuatan kuah selat: Tumis bawang putih cincang dan bombay dengan sedikit minyak sampai harum. Lalu tambahkan air, gula merah, gula pasir, garam, lada/merica masak hingga mendidih
- Tambahkan tomat tumbuk dan sedikit cuka. masak sebentar dan angkat
- Pembuatan selat : kukus wortel, kentang, buncis, telur, pangsit, bakso
- Setelah matang, angkat dari kompor dan masukkan daun bayam ke dalam panci kukusan, diamkan sebentar
- Atur posisi steak, sayuran kukus, bakso dan pangsit seperti gambar/sesuai selera
- Siram dengan kuah selat, selat solo siap disajikan 😍
Bahan lain dari Selat Solo hampir menyerupai salad. Jika salad berbahan utamanya sayur-mayur atau buah-buahan yang diberi saus dengan berbagai variasi rasa, dalam Selat Solo terdapat buncis, wortel rebus, irisan acar timun, kentang rebus. >> Hidangan khas Kota Solo, adaptasi dari beef steak ala Eropa menjadi rasa Jawa yang lebih manis dan berkuah. Di masa kolonial Selat Solo dihidangkan untuk kaum ningrat. >> Mayones yang dicampur dengan mustard dapat menjadi pilihan praktis pengganti mayones Jawa. Tambahkan lada, garam, dan gula sesuai selera. Layaknya steak, Selat Solo ditaburi pula lada hitam bubuk dengan butiran sedikit kasar sehingga ada sedikit sensasi pedas.
Mudah bukan membuat selat solo dengan steak wortel? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
