Bosen dengan hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep soto ayam lamongan ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Hadirkan soto ayam lamongan untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang sudah minder duluan soto ayam lamongan karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat menghidangkan soto ayam lamongan hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto ayam lamongan yuk!
Untuk menghidangkan Soto Ayam Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ayam (me : ayam kampung)
- Ambil 2.5 L air
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan Kaldu bubuk secukupnya (me : skip / gk pakai)
- Ambil 4 lbr daun salam
- Siapkan 7 lbr daun jeruk
- Sediakan 2 btg serai
- Siapkan 2-3 keping asam kandis
- Ambil Bumbu Halus :
- Sediakan 13 siung bawang merah
- Ambil 9 siung bawang putih (me : 7-8 siung saja)
- Siapkan 6 btr kemiri (me : 4btr saja)
- Siapkan 4 cm kunyit
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Gunakan Seruas jahe (kupas kulit)
- Siapkan Seruas Lengkuas (me: kupas kulit)
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan Tomat
- Sediakan Daun seledri
- Ambil Kentang kukus
- Ambil Jeruk Nipis
- Gunakan Telur rebus
- Sediakan Tauge (seduh)
- Ambil Kol (seduh - optional)
- Ambil Daun bawang
- Siapkan Bihun (rendam - seduh)
- Gunakan Koya (bawang putih goreng kering - tumbuk)
- Sediakan Cabe rawit (sdh direbus & digiling)
Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Cara membuat Soto Ayam Lamongan:
- Didihkan 2.5L air, masukkan ayam + daun salam + daun jeruk + serai + asam kandis… masak sampai ayam empuk
- Selagi merebus, tumis bumbu halus hingga matang & harum.
- Masukkan tumisan bumbu halus kedalam rebusan ayam. Beri garam & sedikit gula. Koreksi rasa.
- Angkat ayam kemudian goreng, lalu di suir-suir.
- Sajikan soto lamongan bersama pelengkap & ayam suir.
Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.
Mudah bukan membuat soto ayam lamongan? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
