Sedang cari resep soto ayam lamongan plus bubuk koya yang paling sedap? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto ayam lamongan plus bubuk koya terbaik! soto ayam lamongan plus bubuk koya cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan.
Banyak orang sudah menyerah duluan soto ayam lamongan plus bubuk koya karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan plus bubuk koya! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat menyiapkan soto ayam lamongan plus bubuk koya hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto ayam lamongan plus bubuk koya!
Untuk memasak Soto Ayam Lamongan plus Bubuk Koya, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 ekor ayam
- Ambil 2 ltr air
- Gunakan Bumbu halus:
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan 5 cm kunyit
- Sediakan 2 butir kemir
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Gunakan Bumbu lainnya:
- Siapkan 2 cm jahe, geprek
- Siapkan 2 btg serai, geprek
- Siapkan 4 cm lengkuas, geprek
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Ambil 5 lbr daun jeruk
- Gunakan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu bubuk ayam
- Sediakan Pelengkap :
- Gunakan Soun, seduh air panas, tiriskan
- Sediakan Toge, seduh air panas, tiriskan
- Ambil Telur rebus
- Sediakan Sambal
- Gunakan Daun bawang seledri, iris halus
- Gunakan Bawang goreng
- Siapkan Bubuk koya
Setelah mendidih, buang busa yang mengambang di permukaannya. Rebus lagi sampai daging ayam benar-benar matang. Jika suka soto khas Lamongan, pasti tidak aneh dengan istilah 'koya'. Koya adalah bahan tambahan berupa serbuk yang menambah cita rasa gurih pada soto.
Cara menyiapkan Soto Ayam Lamongan plus Bubuk Koya:
- Cuci bersih ayam, lalu rebus dgn jahe hingga mendidih dan buang busanya
- Tumis bumbu halus smp harum, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai
- Tuang bumbu kedalam air rebusan ayam dan rebus hingga ayam matang. Angkat ayam, tiriskan lalu goreng jangan terlalu kering, suwir2 dagingnya
- Bubuk Koya : haluskan kerupuk udang + bawang putih goreng.. jumlah takaran sesuai selera
- Tata soun, ayam, telur rebus dimangkok lalu siram dgn kuah soto dan taburi dgn bawang goreng, daun bawang seledri dan bubuk koya.
Jangan pikir koya itu bumbu penyedap atau micin, ya! Sebab, koya adalah kerupuk udang yang dihaluskan. Kalau kamu pernah makan soto Lamongan, pasti nggak asing dengan yang namanya bubuk koya. Bubuk atau serbuk yang biasa dipakai sebagai taburan ini jadi ciri khas tersendiri karena menambah cita rasa gurih pada soto. Bahkan sedap juga dipakai untuk taburan makanan lain, kayak sate taichan misalnya.
Selamat mencoba resep soto ayam lamongan plus bubuk koya! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
