Ingin tau rahasia bikin soto ayam lamongan yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto ayam lamongan terbaik! soto ayam lamongan salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Pada umumnya orang malas mulai memasak soto ayam lamongan karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat soto ayam lamongan hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto ayam lamongan yuk!
Untuk membuat Soto Ayam Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 kg Ayam
- Ambil 1 Liter Air
- Sediakan 2 lembar Daun Salam
- Gunakan 3 lembar Daun Jeruk, buang tulangnya
- Gunakan 2 buah Sereh, geprek
- Siapkan Minyak untuk menumis dan membuat bumbu halus
- Siapkan secukupnya Gula
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil Bumbu Halus:
- Ambil 3 butir Kemiri
- Gunakan 8 butir Bawang Merah
- Ambil 4 butir Bawang Putih
- Sediakan sejempol Lengkuas
- Ambil sejempol Kunyit
- Ambil Pelengkap:
- Sediakan Sohun, rendam air panas selama 3 menit
- Sediakan Kol, rendam air panas lalu tiriskan
- Ambil Telur Ayam Rebus
- Sediakan Tomat
- Ambil Tauge
- Ambil Daun Bawang
- Siapkan Daun Seledri
- Ambil Sambal:
- Siapkan 5 butir Cabai Rawit Hijau
- Sediakan 5 butir Cabai Rawit Merah
- Ambil 3 butir Cabai Keriting
- Sediakan 2 butir Bawang Putih
- Ambil Air Hangat
Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Proses menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Cuci bersih ayam.
- Rebus air kurleb 1 Liter. Sementara itu haluskan bumbu halus bersama dengan minyak (saya menggunakan blender bumbu). Setelah itu tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk dan sereh. Jangan terlalu banyak di aduk. Diamkan hingga minyak terpisah dari bumbu.
- Pisahkan minyak dari tumisan bumbu tersebut sebelum di masukkan ke dalam rebusan air. Masukkan tumisan bumbu halus tersebut ke dalam rebusan air bersama dengan ayam.
- Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa. Rebus hingga air mendidih. Setelah mendidih, angkat ayam. Kecilkan api. Tiriskan ayam sebentar lalu di goreng hingga berwarna keemasan dan siap untuk di suwir.
- Langkah penyajian: siapkan mangkok, isi dengan sohun, telur rebus, tomat, ayam suwir, kol, tauge, daun bawang dan daun seledri. Tuangkan kuah soto yang telah jadi. Taburi dengan bawang goreng/koya.
- Untuk membuat sambalnya, rebus semua cabai dengan air matang. Lalu ditiriskan untuk kemudian di ulek bersama bawang putih. Tambahkan sedikit air hangat untuk mengencerkan sambalnya.
- Soto siap di santap dengan nasi hangat.
Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.
Selamat mencoba resep soto ayam lamongan! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
