Jenuh dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep soto ayam ceker lamongan ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Satu lagi sajian yang bisa membuat meja makan semakin meriah - soto ayam ceker lamongan! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang malas mulai memasak soto ayam ceker lamongan karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam ceker lamongan! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan soto ayam ceker lamongan hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto ayam ceker lamongan!
Untuk menyiapkan Soto Ayam Ceker Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor ayam kampung
- Ambil 2 buah telur ayam negeri
- Gunakan 2 bungkus soun kaca
- Siapkan 1/2 bonggol kol
- Sediakan 1 jeruk nipis
- Ambil 2,5 mangkuk air matang
- Gunakan 1 tangkai serai
- Ambil 5 daun jeruk
- Gunakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya lada
- Gunakan Secukupnya kerupuk udang
- Siapkan Bahan yg dihaluskan
- Sediakan 2 cabai merah keriting
- Sediakan 3 bawang putih
- Sediakan 6 bawang merah
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 2 ruas jari kunyit
- Siapkan Secukupnya ketumbar
- Ambil 1 buah kemiri
Ayam tanpa digoreng dan ayam yang digoreng. Aku pun pernah eksperimen membuat s. Soto Lamongan akan semakin nikmat dengan bahan bumbu rempah pilihan yang diolah untuk dijadikan kuah yang segar dan sedap. Daging yang dibuat pun menggunakan daging ayam kampung sehingga akan memiliki aroma gurih yang khas.
Proses menyiapkan Soto Ayam Ceker Lamongan:
- Siapkan bumbu halus, lalu blender/ulek
- Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan daun jeruk, lengkuas, dan serai
- Tambahkan kaldu dari ayam yang telah direbus selama 2 jam dan tambahkan juga air matangnya (maaf gak masuk di tahap awal, saya ambil dari sisa MPASI)
- Masukkan ceker dan tulangan (sayap, kepala). Untuk dada dan paha, disuwir terlebih dahulu
- Tambahkan lada, garam, dan jeruk nipis sesuai selera
- Aduk hingga mendidih. Jika sudah, matikan kompor
- Rebus soun 2 menit, air tirisannya dituang ke kol yang sudah dipotong-potong. Untuk telur, rebus, kupas, dan belah sebagai pelengkap (boleh juga pake toge, tapi saya ga ada waktu buat bersihin buntutnya, jadi ga pake hehe tim mesti bersih)
- Terakhir, buat koyanya deh. Caranya goreng kerupuk udang, setelah minyak tiris, masukkan ke plastik dan hancurkan dengan ulekan. Jika sudah cukup, taruh di wadah tertutup. (Saya nggak begitu halus karena anak keburu nangis 😂). Taraa, siap disajikan dengan cantik dan dimakan dengan lahap 😁🤤❤️🙏🍛🍽️
Tidak hanya ayam kampung, soto Lamongan juga bisa diolah emnggunakan bahan daging sapi dan ceker ayam. Soto ayam dan ceker milik Mas Tri ini berada di depan Toko Gembira di sekitar perempatan Kelurahan Lama Jagakarsa, Jakarta Selatan. Tempatnya pas di pojokan, kelihatan kok dari jauh juga karena fans nya tuh kebanyakan ibu-ibu. 😍 Apalagi dekat situ ada sekolah Al Azhar Syuhada, nah pas deh keramaiannya. Soto ayam lamongan, tempatnya kecil, tapi rame terus dan harganya murah, yang terpenting rasanya ciamikkk —– Address: Di ujung jalan Bendungan Hilir dekat jalan raya sudirman Setelah pasar. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto ayam ceker lamongan hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
