Ingin tau rahasia memasak soto ayam lamongan (koya + sambal) yang enak? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto ayam lamongan (koya + sambal) terbaik! Hadirkan soto ayam lamongan (koya + sambal) untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang malas mulai memasak soto ayam lamongan (koya + sambal) karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan (koya + sambal)! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan soto ayam lamongan (koya + sambal) hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto ayam lamongan (koya + sambal)!
Untuk memasak Soto Ayam Lamongan (Koya + Sambal), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung, potong 4
- Sediakan 2 sdt garam/ sesuai selera
- Ambil Bahan lainnya :
- Sediakan 3 batang serai, memarkan
- Sediakan 6 daun jeruk
- Ambil 1 ruas jahe, memarkan
- Ambil 1 ruas lengkuas, memarkan
- Ambil 1/2 buah pala
- Ambil Bumbu halus :
- Sediakan 8 bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 1 cm kunyit
- Ambil 4 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt merica butiran
- Ambil Pelengkap :
- Siapkan 1 bungkus soun, rendam air panas
- Gunakan Telur rebus
- Siapkan 1/4 kg kol, iris tipis
- Siapkan Toge pendek
- Ambil Secukupnya bawang goreng
- Ambil Secukupnya daun bawang & seledri
- Siapkan Secukupnya kecap manis
- Siapkan Koya :
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 3 kerupuk udang
- Siapkan Sambal :
- Gunakan 10-15 buah cabe rawit
- Sediakan Secukupnya air biasa/ kuah soto
- Ambil Sejumput garam
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Cara memasak soto ayam lamongan hampir mirip dengan resep soto ayam pada umumnya. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk krupuk udang yang biasa disebut sebagai poya.
Proses menyiapkan Soto Ayam Lamongan (Koya + Sambal):
- Rebus air sampai mendidih. Masukkan ayam & bahan lainnya.
- Tumis bumbu halus dgn sedikit minyak sampai wangi & matang. Masukkan kedalam rebusan ayam.
- Rebus sampai ayam matang & empuk. Tambahkan garam. Koreksi rasa.
- Koya : iris tipis bawang putih lalu goreng. haluskan kerupuk udang & bawang putih dgn blender sampai halus.
- Sambal : rebus sedikit air & cabe rawit sampai cabe matang. Blender/ ulek cabe, air/kuah soto dan garam. Koreksi rasa (rasanya pedas asin)
- Note : krn aku males goreng bawang putih😂 jdnya koyanya aku bikin pake bubuk bawang putih.
Soto ayam is a yellow spicy chicken soup with lontong or nasi himpit or ketupat (all compressed rice that is then cut into small cakes) and/or vermicelli or noodles, it is from Indonesia, and popular in Singapore, Malaysia and Suriname. Resep Soto Ayam Lamongan - Soto ayam Lamongan merupakan resep soto ayam khas daerah Lamongan, Jawa Timur yang memiliki cita rasa khas. Yang membuat soto ayam Lamongan begitu khas adalah bumbu koya bubuknya yang lezat. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu kuliner nusantara yang sangat terkenal bagi masyarakat Indonesia, terutama masyarakat di pulau jawa. Ciri utama dari soto Lamongan adalah penggunaan ayam kampung sebagai bahan utamanya.
Mudah bukan membuat soto ayam lamongan (koya + sambal)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
