Bosen sama menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep soto ayam lamongan ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! soto ayam lamongan cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Banyak orang tidak berani memasak soto ayam lamongan karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan soto ayam lamongan hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto ayam lamongan yuk!
Untuk membuat Soto Ayam Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1-1,5 liter air, direbus
- Siapkan 2 sachet Royco Ayam
- Gunakan secukupnya gula
- Siapkan secukupnya garam
- Ambil 2 lembar daun bawang
- Gunakan Topping:
- Gunakan 1 barisan Sohun atau Bihun, direbus
- Siapkan segenggam tauge, kukus
- Sediakan segenggam kol, iris dan kukus
- Sediakan 2 butir telor rebus, iris
- Ambil secukupnya daun seledri
- Siapkan secukupnya sambal mentah
- Siapkan secukupnya jeruk nipis
- Gunakan Bumbu Halus :
- Gunakan 8 butir bawang merah
- Siapkan 5 butir bawang putih
- Sediakan 1/2 sdm lada butir
- Ambil 1/2 sdm ketumbar butir
- Ambil 4 butir kemiri
- Sediakan 2 cm kunyit
- Sediakan Tambahan Tumisan :
- Siapkan 3 batang sereh digeprek
- Gunakan 1 ruas lengkuas digeprek
- Ambil 4 lembar daun jeruk, tulangnya sisihkan
Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Lamongan:
- Haluskan bumbu. Kemudian ditumis dgn api kecil hingga sedang campur dengan bahan tambahan tumisan. Masak sampai harum dan warna agak kecoklatan.
- Sambil menumis, rebus air di dalam panci. Masukkan bumbu yg sudah ditumis tadi pada air yg sudah mendidih.
- Tambahkan kaldu ayam, gula, dan garam. Aduk hingga rata. Kemudian cicipi. Tes rasa sesuai seleramu.
- Kukus toge dan kol sebentar saja. Jangan sampai overcook. Untuk sohun atau bihun bisa direbus saja.
- Kuah soto tadi jika dirasa sudah enak, angkat. Topping soto juga sisihkan dan hidangkan.
- Nikmati dengan nasi hangat, kecap, sambal mentah, jeruk nipis, daun seledri.
- Semogaa bermanfaat 🥰
Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.
Selamat mencoba resep soto ayam lamongan! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
