Jenuh sama sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep chicken biryani ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Satu lagi makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - chicken biryani! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan chicken biryani karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari chicken biryani! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat chicken biryani hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin chicken biryani yuk!
Untuk membuat Chicken Biryani, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil Ayam Marinasi:
- Gunakan 500 gram ayam, potong-potong (saya pakai bagian dada)
- Sediakan 1/2 cup air
- Siapkan 2 sdt bubuk kunyit (2 cm kunyit segar)
- Ambil 1 sdt jintan putih
- Sediakan 1 sdm jahe yang sudah di haluskan
- Sediakan 1 sdm bawang putih yang sudah di haluskan
- Sediakan 1 sdt garam (sesuai selera)
- Sediakan 2 bh bawang bombay, iris (bisa spanish onion ataupun bawang merah biasa)
- Gunakan Nasi:
- Siapkan 500 gram beras basmati
- Gunakan 1 sdm garam
- Ambil 2 lembar bay leaves
- Sediakan 3 liter air
- Ambil Bumbu Biryani:
- Gunakan 1/2 cup minyak goreng
- Ambil 2 bh kapulaga hijau
- Siapkan 2 buah kapulaga hitam
- Siapkan 1 sdt merica utuh
- Ambil 5 bh cengkeh
- Siapkan 2 btg kayu manis
- Siapkan 2 lembar bay leaves
- Siapkan 1 sdm paprika bubuk (bubuk cabe)
- Siapkan 1.5 sdm ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdm garam masala
- Gunakan 1 sdt merica bubuk
- Ambil 1 sdt garam (Secukupnya)
- Sediakan 2 buah tomat, potong dadu kecil
- Siapkan 1 bh cabe merah/hijau, iris (sesuai selera)
- Sediakan 5 helai saffron+2 sdm air (atau secukupnya sampai warnanya cantik)
Making a chicken biryani is a lengthy. Biryani is a classic Indian dish that is often served at weddings and celebrations. Hyderabadi biryani: Maybe the most well known type of biryani. Rich and spicy, it's traditionally made with goat meat, but can be made with chicken.
Langkah-langkah menghidangkan Chicken Biryani:
- Siapkan semua bumbu dan bahan
- Ayam: - Dalam panci, masukkan air, kunyit, jintan, bawang putih dan garam. Aduk rata. Lalu masukkan ayam dan juga bawang. Masak sampai air kering (sekitar 15-20 menit)
- Nasi: - Cuci bersih beras sampai airnya bening. Didihkan 3 liter air bersama daun bay dan garam. Lalu masukkan beras ke dalam air yang sudah mendidih. Masak selama 5 menit (nasi tidak tanak 100%), angkat, saring/tiriskan
- Dalam panci, panaskan minyak (gunakan panci anti lengket), masukkan kapulaga, merica, cengkeh, kayu manis, bay leaves. Setelah harum, masukkan ketumbar bubuk, paprika bubuk, garam masala, merica bubuk, dan tomat. Aduk rata. Masak sampai tomat matang dan hancur.
- Tambahkan ayam, aduk rata. Simmer sekitar 10 menit. Lalu masukkan cabe. Aduk rata
- Sisihkan sebagian ayam dan bumbunya di mangkok. Lalu masukkan setengah nasi kedalam panci berisi ayam, tambahkan ayam yang di sisihkan tadi, lalu timpa lagi dengan sisa nasi. Siram dengan cairan saffron. Tutup. Simmer dengan api paling kecil kurang lebih 15 menit. Angkat
- Beri taburan bawang goreng, sajikan
- NOTE: - Gunakan panci yang double wall, agar tidak mudah gosong di bagian bawah. Tapi kalaupun gosong, bagian bawah itu kan ayam jadi ayamnya lebih crispy, tidak masalah kalau menurut saya - - Untuk langkah terakhir bisa di oven. Gunakan baking tray atau panci tahan oven. Tata ayam dan nasi bergantian, lalu siram dengan air saffron. Tutup dengan aluminium foil. Panggang selama 30-40 menit
Chicken Biryani - a highly aromatic and well-seasoned one-pot dish originally from India that has a perfect balance of chicken meat, rice and veggies that's going to excite and linger on your taste buds. Everyone loves chicken biryani rice, and here is why this deliciously flavored chicken biryani Latest update: How to cook biryani rice - the easiest (and quickest method) I have added this new. This chicken biryani recipe has been one of the most requested reader recipes and I'm so excited to share it with you today. I had never made chicken biryani before I decided to share this recipe. Add the chicken and turn to coat.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat chicken biryani. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
