Soto Ayam Lamongan
Soto Ayam Lamongan

Lagi mencari resep soto ayam lamongan yang paling sedap? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep soto ayam lamongan terbaik! soto ayam lamongan, sajian mudah dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.

Kebanyakan orang malas mulai memasak soto ayam lamongan karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Sobat dapat menyiapkan soto ayam lamongan hanya dengan menggunakan 36 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto ayam lamongan!

Untuk menyiapkan Soto Ayam Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Gunakan 1 ekor ayam kampung
  2. Sediakan 4 ltr air
  3. Sediakan 1 btg bw prei,potong jadi 4
  4. Gunakan 3 btg seledri,simpulkan
  5. Siapkan 3 btg sere,geprek
  6. Gunakan 1 ruas lengkuas,geprek
  7. Gunakan 6 lbr daun jeruk,buang tulang daunnya
  8. Ambil 2 btg bw prei,iris halus
  9. Ambil 3 btg seledri,iris halus
  10. Siapkan Minyak goreng untuk menumis bumbu
  11. Sediakan Bumbu halus :
  12. Ambil 10 btr bawang merah
  13. Siapkan 8 btr bawang putih
  14. Ambil 5 btr kemiri sangrai
  15. Sediakan 1/2 sdm ketumbar sangrai
  16. Sediakan 3 cm kunyit bakar
  17. Siapkan 2 cm jahe
  18. Ambil 1/4 btr pala
  19. Ambil 1/2 sdt merica butiran
  20. Sediakan Pelengkap :
  21. Sediakan Soun/laksa,rendam air mendidih
  22. Sediakan Kol,iris halus
  23. Siapkan Taoge pendek (saya gak pakai)
  24. Sediakan Kentang goreng/dibuat keripik
  25. Siapkan Telur rebus,belah
  26. Gunakan Tomat,belah2 memanjang
  27. Gunakan Irisan jeruk nipis
  28. Ambil Kerupuk udang
  29. Sediakan Bawang merah goreng
  30. Gunakan Koya/serbuk gurih :
  31. Gunakan Bawang putih goreng
  32. Gunakan Kerupuk udang
  33. Sediakan Sambal soto :
  34. Gunakan Segenggam cabe rawit
  35. Siapkan 1 siung bawang putih
  36. Gunakan 1/2 btr kemiri sangrai

Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.

Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
  1. Potong ayam jadi 4 bagian. Didihkan air,rebus ayam bersama bw prei dan seledri yang disimpul. Kalau saya rebusan pertama (5 menit) saya buang dulu airnya supaya kotorannya hilang. Berikutnya baru rebus kembali untuk kaldunya. Rebus dengan api kecil saja ya sampai ayam cukup matang.
  2. Buang bw prei dan seledri dari kuah kaldu. Tumis bumbu halus bersama sere,lengkuas,daun jeruk sampai harum,masukkan ke dalam kuah kaldu,lanjutkan merebus sampai ayam benar2 matang,tambahkan irisan bw prei dan seledri. Bumbui dengan garam dan gula pasir. Matikan api.
  3. Keluarkan ayam dari kuah soto,goreng setengah kering. Suwir2 daging ayam,sisihkan.
  4. Sambal soto: rebus cabe rawit dan bawang putih,haluskan bersama kemiri. Koya: haluskan bawang putih goreng bersama kerupuk udang. Taruh semua bahan pelengkap dalam wadah terpisah.
  5. Penyajian: dalam mangkok,taruh nasi,soun,irisan kol,taoge,ayam suwir,keripik kentang goreng,telur rebus dan tomat. Siram dengan kuah soto. Taburi bawang merah goreng dan koya. Sajikan bersama sambal,irisan jeruk nipis dan kerupuk udang.

Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.

Mudah bukan membuat soto ayam lamongan? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.