Ingin membuat bakso kuah yang nikmat? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep bakso kuah terbaik! bakso kuah cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan hari besar.
Kebanyakan orang takut mulai memasak bakso kuah karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bakso kuah! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat bakso kuah hanya dengan menggunakan 38 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin bakso kuah yuk!
Untuk membuat Bakso Kuah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan Bakso Kecil:
- Siapkan 500 gram Daging Sapi Segar
- Gunakan 100 gram Es Batu
- Ambil 1 Butir Putih Telur
- Gunakan 1 sdm Garam
- Gunakan 2 Siung Bawang Putih Goreng (Dihaluskan Kasar)
- Sediakan 1/2 sdt Lada Bubuk (Me: Ladaku)
- Gunakan 1 sdt Baking Powder (Me: Koepoe-Koepoe)
- Ambil 75 gram Tepung Tapioka
- Siapkan Secukupnya Air
- Sediakan Bahan Bakso Urat:
- Gunakan 300 gram Daging Sapi Segar
- Ambil 70 gram Urat Sapi Cincang
- Gunakan 50 gram Tepung Tapioka
- Ambil 8 Siung Bawang Putih Goreng (Dihaluskan Kasar)
- Gunakan 2 Buah Putih Telur
- Sediakan 3 Buah Es Batu
- Ambil 1 sdm Garam
- Sediakan 1/2 sdt Lada Bubuk (Me: Ladaku)
- Ambil Secukupnya Air
- Ambil Bahan Kuah:
- Siapkan 1 kg Tulangan Sapi
- Sediakan 5 Siung Bawang Putih
- Sediakan Secukupnya Garam
- Sediakan Secukupnya Gula Pasir
- Ambil 1 sachet Bumbu Kuah Bakso (Me: Mamasuka)
- Sediakan Secukupnya Lada Bubuk (Me: Ladaku)
- Siapkan Bahan Pelengkap:
- Gunakan Sesuai Selera Cabai Rawit Merah
- Siapkan 2 Siung Bawang Putih
- Sediakan Secukupnya Garam
- Gunakan Secukupnya Gula Pasir
- Gunakan Sesuai Selera Mie Kuning (Me: Mie Burung Dara)
- Gunakan Sesuai Selera Tahu Putih Kukus
- Gunakan Sesuai Selera Bawang Goreng
- Gunakan Sesuai Selera Daun Bawang Seledri
- Gunakan Sesuai Selera Saus Sambal
- Ambil Sesuai Selera Kecap Manis
Salah satu yang membuat bakso menjadi lebih enak adalah cita rasa kuahnya. Ada banyak jenis bakso yang kita kenal maka kuah baksonya pun biasanya berbeda seperit kuah bakso ikan. Mulai dari Bakso Sapi, Ayam, Ikan, Cara Membuat Kuah yang Enak, Memilih Bumbu, Langkah Langkah, Tutorial (Lengkap). Bakso Kuah merupakan makanan khas Indonesia yang sudah terkenal sampai mancanegara.
Proses membuat Bakso Kuah:
- Buat adonan bakso kecil dengan menghaluskan daging sapi segar, es batu, putih telur, garam, bawang putih goreng, lada bubuk, dan baking powder menggunakan food processor.
- Setelah adonan halus, keluarkan adonan dari food processor kemudian tambahkan tepung tapioka dan uleni hingga kalis.
- Buat adonan bakso urat dengan menghaluskan daging sapi segar, es batu, putih telur, garam, bawang putih goreng, dan lada bubuk menggunakan food processor.
- Setelah adonan halus, keluarkan adonan dari food processor kemudian tambahkan urat sapi cincang dan tepung tapioka lalu uleni hingga kalis.
- Didihkan air untuk merebus kemudian cetak adonan bakso kecil dan bakso urat sesuai selera kemudian rebus hingga bakso matang (bakso mengapung). Angkat dan tiriskan.
- Rebus mie telor sebagai pelengkap kemudian angkat dan tiriskan.
- Buat sambal bakso sebagai bahan pelengkap dengan merebus bawang putih dan cabai rawit merah selama kurang lebih 15 menit. Angkat, tiriskan, dan haluskan dengan menambahkan gula pasir dan garam. Koreksi rasa. Sisihkan.
- Haluskan bawamg putih untuk membuat kuah bakso kemudian goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan air untuk membuat kuah bakso. Rebus tulangan sapi hingga air mendidih. Masukkan bawang putih goreng, garam, gula pasir, bumbu kuah bakso, dan lada bubuk kemudian aduk hingga merata. Koreksi rasa.
- Masukkan bakso kecil dan bakso urat kedalam kuah bakso kemudian rebus kembali hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan tahu putih yang telah di kukus. Rebus sebentar.
- Masukkan mie kuning ke dalam mangkok kemudian tambahkan dengan bakso urat, bakso kecil, tahu putih, dan kuah bakso kemudian berikan taburan bawang goreng dan daun bawang seledri.
- Bakso kuah siap untuk dihidangkan dengan sambal bakso, saus sambal, dan kecap.
Makanan ini terbuat dari daging dan juga bumbu-bumbu khas indonesia. Rahasia kuah bakso ayam enak ala pedagang bakso! ►. Pada tahap ini Kuah bakso sudah selesai anda buat dan tinggal anda masukkan Bakso sapi ke dalam kuah. Sajikan Kuah beserta bakso sapi dengan mangkuk saji. Untuk membuat kuah bakso, biasanya kita menggunakan tulang sapi untuk membuat kuah lebih kental aroma kaldu sapi yang gurih.
Mudah bukan membuat bakso kuah? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
