Coba resep siomay ayam-tenggiri bumbu kacang ala abang-abang sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan siomay ayam-tenggiri bumbu kacang ala abang-abang! Menu spesial untuk akhir pekan. Selamat mencoba resepnya!
Banyak orang sudah menyerah duluan siomay ayam-tenggiri bumbu kacang ala abang-abang karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari siomay ayam-tenggiri bumbu kacang ala abang-abang! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat memasak siomay ayam-tenggiri bumbu kacang ala abang-abang hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep siomay ayam-tenggiri bumbu kacang ala abang-abang!
Untuk menghidangkan Siomay Ayam-Tenggiri Bumbu Kacang ala Abang-Abang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 350 gr fillet dada ayam (giling halus)
- Gunakan 100 gr daging tenggiri (giling halus, bisa skip atau ganti ikan putih lainnya)
- Sediakan 150 gr labu siam (me: parut, tdk dikukus)
- Gunakan 80 ml santan instan (me: kara)
- Siapkan 1-2 sdm tepung kanji/tapioka (resep asli 250 gr, saya sedikit karena tdk suka terlalu kenyal)
- Siapkan 1 butir telur
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt lada putih
- Sediakan Secukupnya garam,gula,penyedap/bubuk kaldu ayam
- Siapkan Sambal kacang:
- Sediakan Sambal kacang homemade (ada di resep saya)
- Sediakan Kecap Manis (me: Bango)
- Sediakan Saus Sambal (opsional)
Jadi makanan yang selalu nangkring di kulkas juga, saban abis, restock! Bisa dimakan pake bumbu kacang, bisa juga jadi siomay kuah, pokoknya bikin ketagihaaan! Sehingga siomay Bandung memiliki tekstur yang kenyal dengan ciri khas bumbu kacang pedas manis yang khas. Simak Juga : Resep Pangsit Rebus Kuah Ayam Udang Homemade.
Proses menyiapkan Siomay Ayam-Tenggiri Bumbu Kacang ala Abang-Abang:
- Giling dada ayam & campurkan daging ikan, giling di food processor hingga tercampur. Masukkan labu parut, giling lagi lalu sisihkan di wadah. Lalu masukkan santan instan,telur,bumbu halus,garam,gula,penyedap, tepung kanji, aduk hingga rata.
- Panaskan kukus. Sambil menunggu kukusan panas, oles piring dengan minyak, lalu sendokkan adonan & tata di piring yg sudah dioles minyak hingga adonan habis lalu kukus hingga matang. Kira-kira 20-40 menit, test tusuk jika sdh padat & tidak lengket adonan kalau ditusuk berarti sdh matang. Bisa sekalian kukus kentang jika suka, saya kukus kentangnya di bawahnya piring jadi gak kelihatan hehe.
- Potong2 siomay & kentang, boleh tambah tahu & kubis jika suka ya.. Lalu beri bumbu kacang, saus sambal dan kecap manis. Siap dinikmati selagi hangat ^^
Walaupun siomay dimsum terkenal olahan yang terbungkus kulit pangsit, namun saat ini ada banyak siomay dibeberapa daerah yang tidak terbungkus kulit. Kuncinya adalah pakai cabai merah keriting.agak banyak, tapi bijinya di buang.agar sambalnya tidak terlalu pedas. Agar ada efek berminyak pada sambelnya, serta lebih sedep.cabainya di goreng dulu hingga agak kering.tapi jangan gosong ya.hihi. selanjutnya di haluskan bersama kacang tanah goreng dan bumbu lain.di masak dengan api kecil hingga tanak. Yipi.berhasil juga akhirnya membuat siomay bandung sendiri, ala si. Resep siomay ikan tenggiri + bumbu kacang yang menggunakan saus kacang kental, gurih dan nikmat.
Selamat mencoba resep siomay ayam-tenggiri bumbu kacang ala abang-abang! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
