Bosan dengan menu makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep soto ayam lamongan ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! soto ayam lamongan cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Banyak orang takut mulai memasak soto ayam lamongan karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam lamongan! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan soto ayam lamongan hanya dengan menggunakan 39 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto ayam lamongan yuk!
Untuk menghidangkan Soto Ayam Lamongan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 ekor ayam
- Siapkan 2 liter air
- Siapkan 2 lembar daun bawang
- Ambil 3 siung bawang putih yang sudah diiris dan digoreng
- Ambil 2 sdm garam
- Gunakan 2 sdm kaldu jamur
- Siapkan 1 sdm gula
- Ambil 2 blok kaldu ayam
- Sediakan 5 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 batang sereh, digeprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas, digeprek
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan 3 butir kemiri
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1 sdt lada putih
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan Pelengkap soto
- Sediakan 1/4 buah kol diiris tipis
- Sediakan 2 buah tomat dipotong-potong
- Sediakan Jeruk nipis
- Ambil Bihun yang sudah direbus
- Siapkan Telur rebus
- Sediakan Sambal cuka
- Sediakan 6 buah cabe rawit
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Sediakan 3 sdm air hangat
- Siapkan 1/4 sdt cuka
- Ambil 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1/4 sdt gula
- Siapkan Bubuk koya
- Sediakan 10 buah kerupuk udang yang sudah digoreng
- Gunakan 2 siung bawang putih yang sudah diiris dan digoreng
- Gunakan 1 sdt bawang putih bubuk
Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Langkah-langkah memasak Soto Ayam Lamongan:
- Haluskan bahan-bahan untuk bumbu halus dengan blender
- Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan ayam
- Sambil menunggu, tumis bumbu halus dengan menggunakan minyak. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan sereh. Tumis hingga harum dan matang
- Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan ayam
- Tambahkan garam, gula, kaldu jamur, kaldu ayam. Koreksi rasa. Biarkan hingga mendidih
- Angkat ayam dari dalam panci
- Masukkan daun bawang dan bawang putih goreng
- Selanjutnya untuk sambal cuka: uleg cabe dan bawang putih, masukkan air hangat, cuka, gula dan kaldu jamur. Koreksi rasa
- Selanjutnya untuk bubuk koya: haluskan kerupuk dan bawang putih goreng dengan diuleg/menggunakan chopper. Tambahkan bubuk bawang putih
- Sajikan soto dengan suwiran ayam, tomat, kol, bihun, telur rebus, dan taburan koya. Tambahkan jeruk nipis dan sambal cuka
Penggunaan ayam kampung akan membuat soto ayam ini semakin gurih. ID - Kalian masih bingung mau makan menu apa hari ini, yuk kita simak resep Soto Ayam Lamongan, simak juga bahan untuk Soto Ayam Lamongan dan bagaimana cara buat Soto Ayam Lamongan. Hadirkan Resep Soto Ayam Lamongan untuk menu spesial makan siang hari ini. Kuah gurih Resep Soto Ayam Lamongan ini bikin keluarga betah makan di rumah. Setelah ayam matang, angkat dari kaldu dan sisihkan.
Selamat mencoba resep soto ayam lamongan! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
