Coba resep soto ayam sambal kacang sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! soto ayam sambal kacang salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang sudah menyerah duluan soto ayam sambal kacang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam sambal kacang! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menghidangkan soto ayam sambal kacang hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto ayam sambal kacang yuk!
Untuk menyiapkan Soto Ayam Sambal Kacang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1 kg ayam
- Siapkan 1/2 kg kentang
- Sediakan secukupnya Kecambah
- Sediakan secukupnya Kol
- Gunakan secukupnya Tomat
- Siapkan secukupnya Daun bawang
- Siapkan Telur yang sudah direbus
- Gunakan 2 batang sereh digeprek
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas digeprek
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 1/2 bungkus ladaku
- Siapkan secukupnya Royco ayam
- Sediakan secukupnya Gula pasir
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Minyak goreng
- Siapkan 4 liter air
- Ambil Bawang goreng untuk taburan
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Ambil 10 siung bawang putih
- Ambil 6 siung bawang merah
- Siapkan 4 buah kemiri
- Gunakan Seruas jari kunyit
- Siapkan Seruas jari jahe
- Siapkan Bahan sambal kacang :
- Ambil 200 gr kacang tanah
- Siapkan 1 kerekan kecil gula merah
- Ambil 15 buah cabe rawit merah
- Gunakan Sedikit garam
Silakan bubuhkan sambal kacang ke dalam mangkok soto ini sebelum disantap. Tidak sulit menemukan Kedai Soto Ayam Jalan Bank Haji Loso ini. Letaknya tidak jauh di ujung jalan masuk Jln. Soto ayam adalah makanan khas Indonesia yang berupa sejenis sup ayam dengan kuah yang berwarna kekuningan.
Langkah-langkah membuat Soto Ayam Sambal Kacang:
- Ayam dipotong2,cuci bersih kemudian direbus dengan sedikit air,setelah mendidih dan berbuih,angkat,buang airnya dan dicuci lagi,tiriskan.
- Masukkan air bersama ayam,sereh,lengkuas,daun salam dan daun jeruk, rebus sampai mendidih.
- Panaskan sedikit minyak goreng,tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum,masukkan kedalam rebusan ayam,masukkan juga ladaku,royco ayam, garam dan gula pasir,koreksi rasa,kalau sudah pas rasanya matikan kompor.
- Kupas kentang,cuci bersih kemudian potong kecil2 memanjang,lalu digoreng sampai matang,kol dan daun bawang dipotong kecil2,cuci bersih bersama kecambah,tiriskan.
- Rendam bihun dengan air panas sampai agak lembut,tomat dicuci bersih terus dipotong tipis.
- Berikutnya membuat sambal kacang,haluskan kacang tanah,cabe rawit,gula merah dan sedikit garam,panaskan sedikit minyak goreng,tumis bumbu kacang,beri air sedikit,terus dimasak sampai mendidih dan agak kering airnya,cicipi pas rasanya.
- Ambil potongan2 ayam dari kuah soto,kemudian disuwir2,cara menghidangkannya,siapkan mangkok,pertama masukkan bihun,kentang goreng,kol,kecambah,daun bawang,tomat,suwiran ayam,siram dengan kuah soto panas,taburi bawang goreng,tambahkan telur rebus.
- Siap dinikmati dengan perasan jeruk nipis,sambal kacang,kecap dan ditemani emping atau krupuk,pasti nyami,selamat mencoba.
Warna kuning ini dikarenakan oleh kunyit yang digunakan sebagai bumbu. Soto ayam banyak ditemukan di daerah-daerah di Indonesia dan Singapura. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk krupuk udang yang biasa disebut sebagai poya. Taburan poya krupuk udang ini ternyata mampu membuat soto asal lamongan ini tampil beda. resep soto ayam lamongan, resep soto ayam kuning, resep soto medan, bumbu soto jawa. Soto biasa disajikan dengan nasi, lontong, ketupat, mi, atau bihun dibarengi beberapa jenis lauk, contohnya kerupuk, perkedel, emping, sambal, serta sambal kacang.
Selamat mencoba resep soto ayam sambal kacang! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
