Coba resep cilok kenyal dengan bumbu kacang sebagai hidangan istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! cilok kenyal dengan bumbu kacang salah satu menu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti nagih.
Kebanyakan orang tidak berani memasak cilok kenyal dengan bumbu kacang karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cilok kenyal dengan bumbu kacang! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat membuat cilok kenyal dengan bumbu kacang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep cilok kenyal dengan bumbu kacang!
Untuk menyiapkan Cilok kenyal dengan bumbu kacang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Adonan Cilok:
- Ambil 250 gram tepung sagu
- Sediakan 50 gram tepung terigu
- Siapkan 1 butir telur ayam
- Sediakan 3 siung bawang putih (haluskan)
- Ambil 1 sendok teh garam
- Gunakan 2 sachet royco Ayam
- Siapkan 5 lembar Daun seledri
- Gunakan 1 gelas belimbing Air panas (mendidih) kurang lebih
- Sediakan Bumbu kacang
- Siapkan 100 gram kacang tanah (sudah digoerng)
- Sediakan 5 Cabai rawit (sesuai selera
- Ambil Kencur seruas jari
- Gunakan 1/2 potong Gula merah
- Ambil 3 lembar Daun jeruk
- Sediakan Sejumput garam
- Sediakan 5 sendok makan minyak goreng untuk menumis
- Ambil 3 sendok makan kecap manis
Buku "Jajanan Kaki Lima Khas Bandung" karya Linda Carolina Brotodjojo yang diterbitkan oleh Gramedia Pustaka. Cilok bumbu kacang rupanya bukan hanya milik orang Bandung. Inilah sedikit dari jajanan masa kecil yang hingga kini masih jadi street food terfavorit semua orang. Pencinta jajanan Bandung pasti sudah familiar dengan kenyal gurih dari cilok bumbu kacang.
Proses memasak Cilok kenyal dengan bumbu kacang:
- Masukkan tepung sagu, terigu, garam, roycko, seledri yang sudah dipotong2, bawang putih yang sudah dihaluskan, kemudian aduk dengan menggunakan tangan yang sudah memakai sarung tangan plastik, masukan telur utuh dg menguleni kembali.
- Sambil terus mengeluni, siapka air yang benar2 panas, masukkan sedikit2 dan aduk perlahan2, uleni kembali hingga kalis.
- Lalu bentuk adonan bulat2 sesuai selera besarnya. Sambil membentuk bulatan2, siapkan air di wadah panci kira2 1 liter, tunggu sampai mendidih. Masukkan cilok yang sudah dibentuk hingga matang atau sampai mengapung. Lakukan ini berulang hingga adonan cilok habis.
- Saus kacang: haluskan semua bahan kecuali daun jeruk dan kecap, panaskan wajan masukan minyak, tumis bumbu saus kacang yang telah dihaluskan. Setelah wangi masukkan daun jeruk dan kecap hingga mengental.
- Terakhir masukkan cilok yang sudah matang ke dalam saus kacang dengan api kecil, aduk sebentar dan cilok siao dihidangkan.
Jajanan yang satu ini memang bikin kangen. Setelah adonan agak dingin, uleni dengan tangan sampai merata dan kalis. Cilok adalah camilan bundar dengan tekstur kenyal. Hampir sama dengan bakso, tetapi bahan dasarnya berbeda. Langkah dan Cara Membuat Cilok Daging Bumbu Kacang.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat cilok kenyal dengan bumbu kacang hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
