Ingin membuat roti sobek coklat (oven tangkring beserta tips) yang enak? Gak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep roti sobek coklat (oven tangkring beserta tips) terbaik! roti sobek coklat (oven tangkring beserta tips), makanan mudah dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk dihidangkan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Kebanyakan orang malas mulai memasak roti sobek coklat (oven tangkring beserta tips) karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari roti sobek coklat (oven tangkring beserta tips)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan roti sobek coklat (oven tangkring beserta tips) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin roti sobek coklat (oven tangkring beserta tips) yuk!
Untuk menyiapkan Roti sobek coklat (oven tangkring beserta tips), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 250 grm tepung terigu protein tinggi (sy komachi)
- Siapkan 2 butir kuning telur
- Gunakan 1/2 sachet susu bubuk Dancow
- Siapkan 60 grm gula pasir
- Siapkan 130 sampai 150 ml air / susu cair
- Ambil 1/2 sachet yeast (sy fermipan)
- Gunakan 50 grm butter (sy anchor salted butter)
- Gunakan Isian :
- Sediakan Filling coklat (sy pakai elmer chocolate)
- Sediakan Toping :
- Siapkan Messes Ceres
- Sediakan Olesan
- Sediakan 1 butir kuning telur
- Sediakan secukupnya Susu cair
Lihat juga resep Roti Sobek Menul (Oven tangkring) enak lainnya. Pengaturan suhu tersebut diatas berlaku ideal, artinya belum tentu di oven kita berlaku suhu seperti tertulis di atas. Oven Tangkring atau Oven Gas cenderung lebih panas daripada oven listrik. Mulai dari roti, kue, ikan, hingga ayam.
Langkah-langkah memasak Roti sobek coklat (oven tangkring beserta tips):
- Siapkan bahan yang digunakan, dan timbang sesuai resep
- Karena saya menggunakan metode Autolysis jadi campur semua bahan roti menjadi 1 kecuali yeast dan butter, diamkan semalaman atau selama 8jam. Dalam baskom yang ditutup dengan serbet.(suhu ruang)
- Setelah 8 jam larutkan ragi dengan sedikit air hangat campur kedalam adonan tabur sedikit tepung agar tidak terlalu lengket, setelah tercampur rata tambahkan butter uleni sampai rata sekitar 5 menitan adonan sudah kalis
- Istirahatkan selama kurang lebih 60 menit sampai mengembang 2x lipat, sesuai suhu ruangan juga mempengaruhi jika suhu panas saat siang hari proses proofing akan lebih cepat
- Setelah mengembang kempiskan adonan dan buang gas pada adonan, kemudian timbang seberat 50gr. Proofing kembali sampai mengembang 2x lipat sekitar 45 sampai 60 menit.
- Setelah mengembang panaskan oven terlebih dahulu, oles permukaan roti dengan kuning telur yang dicampur susu cair lalu tabur messes coklat, oven selama 15 menit.
- Roti sobek coklat siap dihidangkan, selamat memcoba 😊
Selain penggunaannya yang mudah, kapasitasnya pun cukup besar untuk memanggang roti sobek dalam jumlah banyak. Secara oven tangkring saiyya gak ada pengatur suhunya. Tapi terkadang karakter setiap oven berbeda-beda, jadi harus mengenali karakter oven masing-masing yaa. Teksturnya berserat halus loh, kayak roti yang dijual dipasaran. Waktu pemanggangan Suhu dan waktu pemanggangan ditentukan dari percobaan dan tergantung dari jenis roti yang dipanggang.
Mudah bukan membuat roti sobek coklat (oven tangkring beserta tips)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
