Coba resep barobbo' bugis sebagai sajian istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! barobbo' bugis cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak barobbo' bugis karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari barobbo' bugis! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat memasak barobbo' bugis hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin barobbo' bugis yuk!
Untuk menyiapkan Barobbo' Bugis, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 2 gelas kecil beras
- Gunakan 200 gr labu kuning potong kotak
- Ambil 2 bonggol jagung manis, sisir
- Ambil 10 gelas besar air
- Sediakan 150 gr udang basah, siangi kulitnya
- Siapkan 1 ikat bayam siangi
- Sediakan 1/2 ikat kacang panjang potong-potong
- Gunakan 2 batang serai memarkan
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 4 siung bawang merah
- Gunakan 1/2 sdt merica butiran
- Siapkan garam
- Sediakan gula
- Sediakan penyedap rasa
Dahulu, makanan yang bahan utamanya menggunakan jagung ini, di masak setiap kali panen jagung tiba. Barobbo adalah masakan berupa bubur nasi jagung. Biasanya Barobbo dimasak dengan bersama jagung pulut, namun pada masa kini ia banyak dimasak dengan menggunakan jagung manis. Di Sabah, Barobbo merupakan antara makanan istimewa dan popular di kalangan masyarakat suku kaum Bugis terutama sekali di daerah Sandakan dan juga Tawau.
Cara memasak Barobbo' Bugis:
- Cuci bersih beras dan masak dengan 8 gelas air bersama potongan labu,jagung, sereh, dan daun salam.
- Setelah beras dan labu empuk, keluarkan beberapa potong labu yang telah empuk dan hancurkan lalu masukkan kembali ke dalam bubur
- Ulek merica, bawang putih dan bawang merah kemudian tumis dengan sedikit minyak. Masukkan udang, dan tumis kembali. Masukkan tumisan ke dalam bubur dan aduk rata.
- Masukkan kacang panjang dan sayur bayam dan tambahkan lagi 1 gelas air. Masak hingga kacang panjang matang.
- Masukkan garam, gula, dan penyedap rasa.
- Koreksi rasa, dan siap untuk dihidangkan bersama sambel ebi dan perkedel jagung.
Barobbo sendiri adalah bubur jagung khas Suku Bugis, Sulawesi Selatan. Barobbo berbahan dasar jagung yang dimasak dengan kaldu dan sayuran. Disajikan dengan pelengkap sambal dan taburan bawang goreng. Andai saya belum makan malam, saya yakin bakal nambah. Tapi malam itu hanya makan sedikit saja, faktor kekenyangan. maaf teman"baru sempat apload video dari kami,komedi bugis bone ingat nah cerita ini bukan kisah nyata melainkan hanya hiburan semata hehe janki lupa subscri.
Mudah bukan membuat barobbo' bugis? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
