Bosan sama sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep barobbo / bubur jagung ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Hadirkan barobbo / bubur jagung untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang takut mulai memasak barobbo / bubur jagung karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari barobbo / bubur jagung! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan barobbo / bubur jagung hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep barobbo / bubur jagung!
Untuk memasak Barobbo / bubur jagung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gr beras cuci bersih
- Siapkan 2 buah jagung serut kasar
- Gunakan 2 ikat daun kacang panjang (siangi)
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 3 siung bawang putih (haluskan)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk
- Sediakan secukupnya garam
- Gunakan daun kemangi
- Gunakan 2 Liter air
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Gunakan pelengkap :
- Siapkan jeruk nipis
- Siapkan sambel
- Siapkan kacang tanah goreng
Buubur barobbo sebenarnya adalah olahan bubur yang terbuat dari bahan baku jagung manis. Bubur barobbo juga disajikan dengan perkedel sehingga menambah kenikmatan olahan bubur. Bubur jagung khas Bugis, Sulawesi Selatan ini biasa disebut Barobbo. makanan Barobbo ini mempunyai aroma khas jagung dan campuran kaldunya. Barobbo terbuat dari bahan dasar jagung.
Cara membuat Barobbo / bubur jagung:
- Panaskan minyak,tumis baput dgn ketumbar bubuk hingga wangi. sisihkan
- Campurkan beras dan jagung dalam dalam panci yg sdh berisi air. masukkan jg tumisan bumbu dan daun salam. aduk sesekali agar tidak ada beras yang melengket didasar panci dan menyebabkan aroma gosong.
- Jika nasi sudah menjadi bubur (kayak pepatah hahaha) masukkan daun kacang. aduk, tunggu kira2 10 menitan hingga bubur sudah benar2 kental lalu tmbhkn garam dan kldu bubuk. cek rasa dan matikan kompor. terakhir masukkan daun kemangi. aduk lagi
- Siap di sajikan bersama pelengkapnya
Ini bubur jagung khas Sulawesi Selatan, yang disebut Barobbo oleh masyarakat di sana. Jadi santapan bubur jagungnya pakai ikan asin, telur dadar, kerupuk dan sayur rebusan bia makin sedap. Cara membuat bubur jagung ayam ini cukuplah mudah, seperti membuat bubur nasi biasa. Itulah informasi seputar resep masakan bubur jagung ayam Barobbo khas Bugis. Halaman ini adalah wadah untuk para penikmat bubur.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat barobbo / bubur jagung. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
