Bosen dengan menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep soto betawi kuah susu ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! soto betawi kuah susu cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan perayaan hari besar.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak soto betawi kuah susu karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi kuah susu! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat soto betawi kuah susu hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin soto betawi kuah susu yuk!
Untuk menyiapkan Soto Betawi Kuah Susu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan yang dihaluskan
- Ambil 8 siung Bawang merah
- Ambil 6 Siung Bawang putih
- Siapkan 1 Sdt Ketumbar
- Gunakan 4 Butir kemiri
- Gunakan 1 Sdt lada
- Siapkan 1/2 Sdt jinten
- Siapkan Secukupnya garam
- Sediakan Bahan Pelengkap tumisan
- Ambil 3 Lbr Daun salam
- Gunakan 5 Lbr Daun jeruk
- Gunakan 2 batang sereh
- Ambil 3 cm lengkuas
- Siapkan 1/2 butir Biji Pala (parut)
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur (totole)
- Ambil 2 Sdm mentega
- Ambil Secukupnya minyak untuk menumis
- Gunakan Bahan rebusan
- Gunakan Secukupnya air
- Gunakan 1/2 potong ayam
- Siapkan 3 cm jahe
- Sediakan 65 ml santan kental (saya: kara)
- Siapkan 500 ml susu UHT (saya: ultra plain)
- Gunakan Secukupnya gula, garam
- Gunakan 3 cm kayumanis
- Ambil 1/2 Sdt cengkeh
- Gunakan Pelengkap
- Ambil Bawang goreng
- Ambil Daun bawang
- Ambil Kentang goreng dadu
- Sediakan iris Tomat
- Ambil Sambal
- Ambil Emping
VIVA - Soto Betawi menjadi salah satu hidangan kebanggaan Jakarta. Kuah santannya yang gurih dan penuh rempah, berpadu nikmat dengan daging, paru dan emping melinjo. Bagi Anda penggemar soto satu ini, ada cara lain untuk membuatnya jauh lebih istimewa, yakni dengan menggunakan susu cair. Soto Betawi kuah susu santan. foto: cookpad.com.
Langkah-langkah memasak Soto Betawi Kuah Susu:
- Bahan rebusan: didihkan air dalam panci masukan jahe lalu ayam, rebus hingga air menyusut kaldu mengental ayampun matang, matikan api
- Bahan yang dihaluskan: blender / diulek semua bahan yang dihaluskan
- Tumis bumbu yang dihaluskan dengan mentega + minyak dan masukan bahan pelengkap tumisan semua hingga harum dan minyak terlihat transparan dipermukaan
- Nyalakan kembali kompor rebusan ayam, masukan tumisan, santan kental dan susu, tambahkan air matang kurang lebih 250ml, tambahkan garam, gula, cengkeh dan kayumanis tes rasa, masak hingga mendidih, jangan lupa selau diaduk agar tidak pecah santan
- Keluarkan ayam dari rebusan, goreng sebentar agar ayam sedikir kering dan gurih, lalu suir suir
- Sajikan soto bersama bahan pelengkap lainnya didalam mangkuk selagi hangat 😘
Kuah soto Betawi melihat dari penggunaan susu dan santannya memang sangat spesial. Kuahnya lebih kental dan lebih gurih. Untuk menu kental dan gurih lainnya, Anda bisa mencoba resep kari ayam. Sama seperti soto, resep ini populer dan cocok dengan semua lidah orang Indonesia. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto betawi kuah susu hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
