Ingin tau rahasia bikin tempe jengkol balado yang lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep tempe jengkol balado terbaik! tempe jengkol balado, hidangan gampang dan cepat untuk dimasak. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Kebanyakan orang tidak berani memasak tempe jengkol balado karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tempe jengkol balado! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menghidangkan tempe jengkol balado hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep tempe jengkol balado!
Untuk membuat Tempe jengkol balado, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1/4 kg jengkol
- Siapkan 1/2 papan tempe
- Gunakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 5 bh cabai merah keriting
- Gunakan 5 bh cabai rawit
- Ambil 2 bh kemiri
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 1/2 sdt kaldu jamur
- Siapkan 1/4 sdt lada
- Gunakan 200 ml air
Cara membuat Jengkol Balado khas Padang diatas memang sangat mudah. Namun ada satu masalah yang mungkin tidak terpikirkan oleh kita setelah mengonsumsi sajian Jengkol Balado yaitu bau mulut yang tidak sedap. Umumnya, jengkol dimasak jadi rendang, semur, ataupun dicampur bersama cabai rawit serta rempah jadi sajian jengkol balado bercita rasa pedas menggoda. Belum lagi aroma yang dihasilkan, bukannya menusuk semacam jengkol mentah yang belum dimasak, malah malah tercium harum, membuat selera makan tergugah.
Cara memasak Tempe jengkol balado:
- Haluskan bumbu.
- Goreng tempe dan jengkol setengah matang. Sebelumnya, jengkolnya aku rebus dulu yaaa..
- Panaskan minyak. Masukkan bumbu, lalu aduk-aduk dan masak sampai matang. Bila sudah matang, tambahkan air. Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur dan lada. Aduk-aduk sebentar, lalu diamkan sampai mendidih. Bisa sambil koreksi rasa yaa..
- Setelah itu, masukkan jengkol dan tempe yang sudah digoreng tadi. Lalu, aduk rata dan tunggu sampai air menyusut.
- Setelah air menyusut, angkat dan sajikan.
Cara Membuat Sambal Jengkol Bumbu Padang Balado Pedas : Jengkol yang masih berkulit direbus dengan air dan sedikit abu gosok hingga matang. Buang airnya, lalu rebus kembali dengan air yang baru sampai mendidih. Keprek setiap kepingan jengkol hingga memar. Selain rendang, jengkol balado juga merupakan olahan jengkol yang sudah lazim. Jengkol bisa diolah menjadi berbagai varian masakan.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat tempe jengkol balado. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
