Ingin membuat soto betawi yang enak? Gak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto betawi terbaik! soto betawi salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Kebanyakan orang malas mulai memasak soto betawi karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak soto betawi hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto betawi yuk!
Untuk menyiapkan Soto Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1/2 ekor ayam bagian dada
- Ambil 150 ml susu UHT full cream
- Gunakan santan kental dari 1 butir kelapa
- Gunakan 1500 ml air
- Gunakan bumbu halus :
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 5 butir kemiri
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Gunakan 2 cm kunyit
- Siapkan ketumbar bubuk
- Ambil tambahan :
- Gunakan 2 buah kentang ukuran besar
- Ambil 3 buah tomat untuk irisan
- Sediakan soun / bihun (harusnya si g pake,cuma suami minta 😁)
- Siapkan 5 buah jeruk limo
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 buah sereh geprek
- Siapkan 2 cm jahe geprek
- Siapkan 2 kayu manis
- Gunakan 4 cengkeh
- Ambil garam,royko ayam
- Sediakan bahan sambal haluskan :
- Ambil 2 bawang putih
- Sediakan 3 bawang merah
- Ambil 6 cabe keriting
- Gunakan 5 cabe jawa
It can be found at street food stands but also in upscale restaurants. If you cannot source local ingredients like candlenuts or galangal, be creative and replace them with macadamias and turmeric. Soto betawi or beef soup in coconut milk is one of Indonesian traditional food from Jakarta (the capital city of Indonesia). It's really aromatic with the combination of lots of herbs. by Ayoe Rakha.
Proses membuat Soto Betawi:
- Tumis bumbu halus, masukan salam,sereh daun jeruk
- Tambahkan santan kental,masak hingga mendidih
- Masukan susu UHT, garam dan royko koreksi raya, angkat
- Goreng ayam menggunakan bumbu marinasi (1/2 sdm ketumbar bubuk + 1/2 sdm kunyit bubuk +1/2sdt garam+ sedikit air)
- Potong kentang menjadi 4 potong atau sesuai selera lalu goreng hingga matang
- Iris kentang yg sudah di goreng,tomat,dan ayam yg sudah di goreng (ini foto pakai jeroan request an suami aku)
- Sirami dengan kuah soto,tambahkan perasan jeruk limo
- Tumis bahan sambal hingga harum,tambahkan garam,gula,dan penyedap
Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto betawi hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
