Jenuh dengan hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep soto ayam betawi ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! soto ayam betawi cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan perayaan hari besar.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak soto ayam betawi karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam betawi! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat terasa lezat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan soto ayam betawi hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto ayam betawi!
Untuk memasak Soto Ayam Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1/2 ekor ayam bagian dada, potong dadu
- Sediakan 500 gr kentang, potong dadu dan goreng
- Siapkan 1.5 liter santan, dari satu butir kelapa
- Ambil 2 batang daun bawang, iris halus
- Ambil 1 buah tomat, potong 8
- Ambil 3 buah cengkeh
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 2 batang serai, geprek
- Sediakan 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula pasir
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1/4 sdt jinten
- Siapkan 1/2 sdt lada
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1 ruas Jahe
- Gunakan Topping :
- Siapkan Telur rebus
- Gunakan Bawang goreng (lihat resep)
- Siapkan Sambal soto (lihat resep)
- Gunakan Emping melinjo
Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Membuat soto ayam Betawi harus diperhatikan dalam merebus dagingnya, usahakan waktunya cukup dan semua bumbu meresap sempurna. Berikut ini adalah langkah-langkah dalam membuat soto ayam Betawi : Semua bahan yang sudah disiapkan, dihaluskan hingga halus kemudian bisa ditumis hingga matang dan baunya harum. Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan.
Cara memasak Soto Ayam Betawi:
- Siapkan semua bahan yang diperlukan.
- Didihkan santan lalu di sebelahnya panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai dan cengkeh hingga harum. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna.
- Tuang ayam kedalam santan yang mendidih, aduk rata.
- Masukkan kentang goreng, garam dan gula. Aduk dan tes rasa. Setelah itu masukkan tomat dan daun bawang, aduk sebentar dan matikan kompor.
- Sajikan soto dengan tambahan nasi hangat, taburan bawang goreng, telur rebus, sambal soto, emping melinjo dan jeruk nipis.
Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara.
Selamat mencoba resep soto ayam betawi! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
