Coba resep soto betawi (ayam) sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! soto betawi (ayam) cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk santapan pesta.
Banyak orang sudah minder duluan soto betawi (ayam) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto betawi (ayam)! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan soto betawi (ayam) hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto betawi (ayam)!
Untuk membuat Soto Betawi (Ayam), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 2 dada ayam
- Gunakan air secukupnya + 2 bungkus santan kara/ santan yg meras sendiri
- Sediakan daun bawang & seledri diiris
- Siapkan 1 batang serai
- Gunakan 5 lembar daun jeruk purut
- Ambil 4 lembar daun salam
- Gunakan lengkuas
- Sediakan jinten
- Gunakan bahan-bahan yg dihaluskan:
- Gunakan 8 bawaang merah
- Ambil 6 bawang putih
- Ambil 6 kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas kunyit sesuai selera
- Ambil bahan tambahan/ pelengkap:
- Ambil tomat
- Sediakan goreng bawang
- Gunakan kentang yg dipotong kecil2/dadu digoreng
- Siapkan emping
- Gunakan bahan NB:
- Ambil selera garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Sediakan 1 bungkus royco ayam
- Siapkan sedik tambahkan lada bubuk/ ladaku
- Ambil jeruk nipis
- Siapkan sambal
Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Yuk bunda … Nah, itulah resep soto ayam betawi yang memiliki cita rasa yang aduhai memanjakan lidah.
Cara membuat Soto Betawi (Ayam):
- Cuci dada ayam, rendam pake garam 10menit. Lalu bersikan lagi
- Rebus daging dada ayam yg sudah dibersihkan.
- Tumis bahan2 yg sudah di haluskan, masukan daun salam, daun jeruk purut, serai di geprek, lengkuas& jinten sampai harum+matang
- Setelah bumbu matang, masukan ke dalam rebusan ayam yg sudah mendidih, tambahkan garam, gula, royco, lada & santan
- Tes ras, kalau sudah pas taburkan daun bawang & sledri..tunggu sampai matang.angkat ayam iris2, masukkan lagi kedlm kuah soto
- Siapkan kentang, tomat, emping diremukkan, masukkan kuah soto & pilih ayamnya, taburkan bawang goreng diatas kuah..bila suka bisa di tambahkan jeruk nipis & sambal.
- Siap disajikan kurang lebih bisa 7-9 porsi.
Dikala lapar melanda, disuguhi menu soto ini tentu saja membuat khilaf. Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi. Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi, Soto Betawi Santan, dan masih banyak lagi. Mamat terletak pada proses pembuatan air santan kelapanya, dan rempah-rempah yang dibuat menggunakan peralatan tradisional.
Selamat mencoba resep soto betawi (ayam)! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
