Bosen dengan makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep soto betawi (ayam) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! soto betawi (ayam) cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Kebanyakan orang tidak berani memasak soto betawi (ayam) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi (ayam)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibikin terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kalian dapat membuat soto betawi (ayam) hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto betawi (ayam) yuk!
Untuk menyiapkan Soto betawi (ayam), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1/4 kg ayam (pot kecil2)
- Gunakan 3 ati ayam (ampela gak di pake)
- Sediakan 1 liter susu cair
- Ambil 1 santan bubuk (sasa)
- Gunakan garam, gula/penyedap
- Gunakan kaldu bubuk
- Siapkan 🍲bumbu halus::
- Siapkan 4 bawang merah
- Siapkan 3 bawang putih
- Sediakan 3 kemiri
- Sediakan 1 jari jahe
- Siapkan 1 kuku kunyit
- Gunakan 1 ladaku
- Siapkan 1 ketumbar (desaku)
- Sediakan 🍱bumbu lain;;;
- Ambil 5 daun jeruk
- Sediakan 1 serai
- Gunakan 3 kapulaga
- Siapkan 2 pekak
- Ambil jinten
- Sediakan 4 cengkeh
- Sediakan 🍟pelengkap
- Ambil kentang goreng
- Gunakan tomat (potong2)
- Siapkan sledri/daun bawang (pot kecil)
- Sediakan bawang goreng
- Sediakan emping
- Gunakan sambal rebus (cabe+bawang putih)
Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Yuk bunda … Nah, itulah resep soto ayam betawi yang memiliki cita rasa yang aduhai memanjakan lidah.
Cara memasak Soto betawi (ayam):
- Blender bumbu halus, lalu tumis dan masukkan bumbu LAIN hingga harum.
- Rebus ayam+ati dengan susu cair… Lalu Masukkan bumbu tumis. Masak hingga ayam empuk.
- Beri garam penyedap/gula.. Koreksi rasa.
- Setelah matang.. Ayam/ati di ambil (bisa di goreng/langsung di kuahnya) me: atinya di goreng
- Lalu tata di mangkok… Kentang goreng.. Tomat.. Daun bawang.. Ati goreng. Siram dengan kuah soto taburi bawang goreng sajikan dengan emping+sambal
Dikala lapar melanda, disuguhi menu soto ini tentu saja membuat khilaf. Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi. Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi, Soto Betawi Santan, dan masih banyak lagi. Mamat terletak pada proses pembuatan air santan kelapanya, dan rempah-rempah yang dibuat menggunakan peralatan tradisional.
Selamat mencoba resep soto betawi (ayam)! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
