Sedang mencari resep soto betawi (ayam) yang paling lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep soto betawi (ayam) terbaik! soto betawi (ayam) cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Pada umumnya orang sudah minder duluan soto betawi (ayam) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi (ayam)! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat soto betawi (ayam) hanya dengan menggunakan 33 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto betawi (ayam)!
Untuk memasak Soto betawi (ayam), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil Bahan isian :
- Sediakan 1/2 ekor ayam (potong 2)
- Sediakan 3 buah kentang rebus (potong2)
- Gunakan 2 buah tomat (potong2)
- Siapkan 2 buah daun bawang (iris)
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt jinten
- Siapkan Bumbu rempah :
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 2 batang sereh, geprek
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 1 ruas jahe, geprek
- Siapkan 1 ruas kayu manis
- Ambil 2 butir pekak
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Lada bubuk
- Siapkan secukupnya Gula merah
- Siapkan Kaldu bubuk rasa ayam secukupnya (bisa diskip)
- Ambil 1 liter air (jika dirasa kurang bisa ditambah)
- Sediakan 1 bungkus santan instan
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Ambil Bahan pelengkap
- Gunakan Emping goreng
- Gunakan Kecap manis
- Siapkan Sambal
- Sediakan Air jeruk limau
- Gunakan Bawang goreng
Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah. Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Yuk bunda … Nah, itulah resep soto ayam betawi yang memiliki cita rasa yang aduhai memanjakan lidah.
Proses membuat Soto betawi (ayam):
- Tumis bumbu halus sampai wangi
- Masukan bumbu rempah
- Masukan ayam sampai berubah warna
- Tambahkan air sambil diaduk
- Tunggu mendidih, masukan garam, lada bubuk, gula merah, kaldu bubuk
- Angkat ayam, goreng lalu suwir2
- Masukan santan, masak sampai matang.
- Sajikan dalam satu mangkok bahan isian, kuah soto dan bahan pelengkap
Dikala lapar melanda, disuguhi menu soto ini tentu saja membuat khilaf. Pada intinya, jika Anda penasaran dan ingin mencoba resep ini dirumah, jangan takut salah, dicoba saja dulu, urusan hasil itu urusan belakangan.. Kenikmatan Soto Betawi yang pas di lidah banyak orang membuat soto ini menjadi salah satu soto andalan masyarakat Betawi. Variasi soto ini pun semakin banyak sesuai dengan selera masing-masing, mulai dari Soto Betawi Susu, Soto Betawi Ayam, Soto Betawi Daging Sapi, Soto Betawi Santan, dan masih banyak lagi. Mamat terletak pada proses pembuatan air santan kelapanya, dan rempah-rempah yang dibuat menggunakan peralatan tradisional.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto betawi (ayam) hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
