Bosan sama hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep soto tangkar ayam 🍗🌶🍅 ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! soto tangkar ayam 🍗🌶🍅 pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak soto tangkar ayam 🍗🌶🍅 karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto tangkar ayam 🍗🌶🍅! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak soto tangkar ayam 🍗🌶🍅 hanya dengan menggunakan 30 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto tangkar ayam 🍗🌶🍅!
Untuk membuat Soto Tangkar Ayam 🍗🌶🍅, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 1 ekor ayam (potong 12)
- Siapkan 2 bungkus santan kara (65 ml)
- Gunakan 2 sachet royco
- Siapkan Secukupnya gula pasir
- Siapkan Seckupnya air
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Ambil 4 buah cabe merah keriting
- Gunakan 5 buah cabe rawit
- Siapkan 4 buah kemiri
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 sdt jinten
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan Bumbu Kasar :
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang sereh
- Ambil 1 batang kayu manis
- Sediakan 3 buah cengkeh
- Ambil 1/2 keping gula merah
- Gunakan Bahan Pelengkap :
- Sediakan 3 buah kentang (goreng)
- Sediakan 3 buah tomat merah
- Siapkan Secukupnya acar
- Ambil Secukupnya daun bawang
- Siapkan Secukupnya bawang goreng
- Ambil Secukupnya sambal dan kecap manis
Akan tetapi, mereka tidak menggunakan semua bagian sapi. Salah satu bagian yang disisakan adalah iga sapi. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.
Proses menyiapkan Soto Tangkar Ayam 🍗🌶🍅:
- Cuci bersih ayam, lalu rebus ayam tambahkan daun salam, daun jeruk dan sereh yang sudah digeprek. Rebus ayam sampai matang, lalu angkat dan sisihkan air rebusan ayamnya.
- Setelah ayam rebus sudah agak dingin, suwir-suwir ayam agak besar dan sisihkan.
- Tumis bumbu halus dan sisa bumbu kasar (lengkuas, kayu manis, dan cengkeh). Tumis sampai bumbu benar-benar matang dan setelah matang tambahkan sedikit air dan masukkan irisan gula merah. Aduk sampai gula larut.
- Setelah bumbu semua matang, masukkan bumbu kedalam air rebusan ayam tadi. Masak sampai kuah soto mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan santan, royco dan gula pasir. Aduk sampai rata, cek rasa dan masak kuah soto kembali sampai mendidih kurang lebih 5 menit.
- Setelah itu matikan kompor dan soto siap disajikan dengan pelengkap lainnya dan juga nasi hangat. 🍚🍲
Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Soto tangkar legendaris ini telah tak dapat ditolak kelezatannya. Soto tangkar di sini punya kuah yang kental dan berwarna kemerahan. Pengelola Soto tangkar ini sekarang Bapak Hasan dan Bapak Junaidi, yang merupakan usaha turun temurun dari Bapak H.
Selamat mencoba resep soto tangkar ayam 🍗🌶🍅! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
