Perlu hidangan praktis untuk hari ini? Resep soto ayam betawi ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan soto ayam betawi untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang tidak berani memasak soto ayam betawi karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam betawi! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat soto ayam betawi hanya dengan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto ayam betawi yuk!
Untuk membuat Soto Ayam Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 ekor ayam, potong kecil
- Siapkan 1 batang kayu manis
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 batang sereh
- Gunakan 3 buah cengkeh
- Gunakan 1 bungkus santan instan kecil
- Gunakan 250 ml susu UHT putih
- Sediakan secukupnya air matang
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 buah kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 1/4 sdt jintan
- Siapkan 1/2 sdm ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt merica
- Ambil garam
- Sediakan gula
- Siapkan Pelengkap :
- Sediakan kentang goreng
- Siapkan iris daun bawang
- Siapkan sambal
- Siapkan jeruk limau
- Sediakan tomat
Berikut ini adalah langkah-langkah dalam membuat soto ayam Betawi : Semua bahan yang sudah disiapkan, dihaluskan hingga halus kemudian bisa ditumis hingga matang dan baunya harum. Resep soto ayam betawi enak kuah susu menyegarkan. Nih rahasia cara membuat kuah soto kampung betawi enak tanpa susu. Resep soto betawi asli sebenarnya menggunakan susu cair segar untuk pelengkap kuah.
Cara memasak Soto Ayam Betawi:
- Tumis bumbu halus, kayu manis, lengkuas, sereh,daun jeruk,cengkeh,daun salam sampai harum dan matang
- Masukkan potongan ayam, aduk rata sampai berubah warna lalu tambahkan air secukupnya aduk rata lembali. tunggu hingga ayam cukup empuk
- Masukkan santan dan susu beri garam, gula koreksi rasa..aduk terus agar tidak pecah hingga ayam benar2 empuk
- Siap sajikan dengan pelengkap
Namun bagi yang tidak suka bisa ganti dengan kuah santan. Meskipun demikian soto betawi juga sama enaknya dengan kuah bening tanpa santan. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler.
Selamat mencoba resep soto ayam betawi! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
