Bosan sama hidangan yang itu-itu aja? Mari coba resep tumis tahu dan hati ayam ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Makanan tumis tahu dan hati ayam ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan tumis tahu dan hati ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari tumis tahu dan hati ayam! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan tumis tahu dan hati ayam hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep tumis tahu dan hati ayam!
Untuk menyiapkan Tumis Tahu dan Hati Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan bahan :
- Gunakan Hati ayam (bisa di tambahkan ampela atau jantung ayam)
- Ambil Tahu putih
- Gunakan Bawang merah
- Gunakan Cabe rawit
- Siapkan Bawang bombay
- Gunakan Kecap manis
- Ambil Daun jeruk
- Sediakan Merica bubuk
- Sediakan Pala bubuk
- Siapkan Garam dan gula
- Sediakan Mentega / butter
- Siapkan Bahan untuk merebus hati ayam :
- Gunakan Kunyit bubuk
- Gunakan Jahe
Ayamnya digoreng tepung dan saus asam manis ini dimasak bersama berbagai bahan seperti mentimun, wortel, serta nanas. Tumis bawang bombay hingga agak layu, masukkan bawang putih dan cabai rawit, tumis lagi hingga matang. Masukkan dada ayam dan aduk rata hingg berubah warna. Tuang sedikit air dan masak hingga dada ayam matang hingga ke dalam.
Proses menyiapkan Tumis Tahu dan Hati Ayam:
- Pertama tama sebelum memasak hati ayamnya, saya biasanya rebus dengan kunyit bubuk (secukupnya) dan jahe (sbesar jempol, dan di iris memanjang) untuk menghilangkan bau amis/langu. Setelah hati ayam matang, tiriskan dan bisa langsung di potong dadu.
- Sambil menunggu hati ayamnya mateng kita bisa memotong tahu, tahunya di potong dadu/sesuai selera. Dan setelah itu di goreng sampai agak kecoklatan, biar nanti pas di masak barengan dengan ayam si tahu tidak hancur.
- Nah ini untuk bahan bahannya, bawang merah, bawang bombay, dan cabe rawit di iris dulu sebelum di tumis
- Selanjutnya masukan mentega/butter untuk menumis, masukan irisan bawang merah dan bawang bombay, dan daun jeruk. Tumis sampe harum.
- Dan apa bila sudah harum masukan hati ayam yang sudah di potong dadu, masak sampai hati ayam agak mengering, lebih baik gunakan api sedang.
- Jika hati ayam sudah mulai agak kering, masukan tahu, kecap manis, merica bubuk, pala bubuk, garam, sedikit gula pasir. Masak hingga bumbu meresap pada hati ayam dan tahu (bisa di cicipi sedikit apabila ada rasa yg kurang).
- Setelah sudah meresap bumbunya, tumis tahu hati ayam bisa langsung di sajikan
Masukkan semua bumbu saus dan aduk rata. Masak sebentar hingga bumbu meresap dan air habis. Lihat juga resep '"Sambal tomat ati ampla ayam"😘😘👍🏼 ️ enak lainnya. Tumis bumbu halus tersebut, setelah harum masukkan tauge, wortel, dan hati ayam. Tambahkan penyedap rasa kaldu dan merica bubuk secukupnya.
Mudah bukan membuat tumis tahu dan hati ayam? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
