Ingin memasak wajik ketan gula merah yang nikmat? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep wajik ketan gula merah terbaik! wajik ketan gula merah merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang takut mulai memasak wajik ketan gula merah karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari wajik ketan gula merah! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan wajik ketan gula merah hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin wajik ketan gula merah yuk!
Untuk memasak Wajik Ketan Gula Merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 liter ketan direndam semalaman
- Ambil 200 ml santan kental untuk diaron
- Gunakan Daun pandan disimpulkan
- Ambil 500 ml santan kental utk campuran gulanya
- Ambil 500 gr gula merah disisir halus
- Ambil 150 gr gula pasir
- Ambil Daun pandan disimpulkan
- Ambil 1 sdm garam
Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya.
Cara menghidangkan Wajik Ketan Gula Merah:
- Tuang ketan yang sudah direndam semalaman dan campurkan 200 ml santan kental juga daun pandan lalu diaron sampai setengah matang,kemudian angkat.
- Tuang ketan yg sudah diaron kedalam kukusan dan kukus sampai matang dgn sekali-sekali diciprati atasnya dgn air dan diaduk supaya matangnya merata.lalu angkat dan sisihkan.
- Masak gula merah dgn sedikit air santan dan masak sampai gulanya mencair lalu saring untuk mengeluarkan kotoran juga ampas gulanya.
- Tuang kembali air gula dan campurkan sisa santan juga gula pasir dan garam lalu aduk sebentar dan tunggu sampai mendidih sambil diaduk-aduk hingga gulanya mengental.
- Setelah mengental tuang ketan yg sudah dikukus dan aduk rata dgn posisi api kompor kecil aja.
- Setalah ketan matang tuang kedalam loyang yg sudah dialasi daun/plastik dan ratakan hingga ketannya dingin.
- Setelah dingin potong2 dan taraaa wajik ketan gula merahnya sudah jadi.
Nah, berikut adalah beberapa macam wajik yang populer di Indonesia: Wajik ketan; Sama seperti namanya, wajik jenis satu ini berasal dari beras ketan. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik. Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat wajik ketan gula merah. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
