Sedang cari resep wajik ketan gula merah yang paling enak? Tidak perlu pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep wajik ketan gula merah terbaik! wajik ketan gula merah adalah salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk memasaknya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang malas mulai memasak wajik ketan gula merah karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wajik ketan gula merah! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat memasak wajik ketan gula merah hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep wajik ketan gula merah!
Untuk menghidangkan Wajik Ketan Gula Merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 600 gr ketan putih
- Siapkan 300 gr gula merah
- Ambil 3 sdm gula pasir(agar mantap manisnya.)
- Siapkan 1 butir kelapa tua utuh
- Ambil 2 lembar daun pandan
- Gunakan Seujung sdt garam
Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya.
Proses menghidangkan Wajik Ketan Gula Merah:
- Cuci bersih ketan,rendam 2 jam saja agar tdk terlalu lembek.
- Sambil menunggu rendaman,parut /blender kelapa. Ambil santan kentalnya kurang lebih 700 ml. Kemarin saya 1 liter. Jadinya agak lembek. Tapi suami malah suka karena empuk. Tapi tdk klethik jadinya.
- Bila sdh 2 jam,tiriskan dan kukus selama 40 menit.
- Ambil wajan masukkan santan+ gula merah+gula pasir+pandan+garam. Rebus dg api kecil sampai mendidih dan gula hancur. Tunggu hingga tua dan agak kental.
- Masukkan ketan dari kukusan ke dalam rebusan gula. Aduk2 terus hingga tercampur rata. Jaga agar tdk gosong. Karena gula yg mengering cenderung mudah gosong.
- Aduk terus hingga mengental dan terasa berat diaduk. Itu tanda kalo air sdh menyusut.
- Ambil dan buang daun pandan. Matikan api. Tuang dlm wadah/cetakan. Tekan2 pelan hingga padat. Tunggu dingin baru bisa dipotong sesuai selera.
- Siap dinikmati. Rasanya manis legit dan gurih. Atau siap dikemas untuk hantaran lamaran,dengan kue2 yg lainnya.
Nah, berikut adalah beberapa macam wajik yang populer di Indonesia: Wajik ketan; Sama seperti namanya, wajik jenis satu ini berasal dari beras ketan. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik. Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat wajik ketan gula merah hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
