Sedang mencari resep wajik ketan gula merah yang paling enak? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep wajik ketan gula merah terbaik! Hadirkan wajik ketan gula merah untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang sudah menyerah duluan wajik ketan gula merah karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari wajik ketan gula merah! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat wajik ketan gula merah hanya dengan menggunakan 7 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin wajik ketan gula merah yuk!
Untuk membuat Wajik ketan gula merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 250 gram ketan putih
- Gunakan 150 gram gula merah
- Ambil 1 bungkus santan kara
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan 2 ikat daun pandan
- Siapkan secukupnya Gula pasir jika kurang manis
- Sediakan 1 1/2 gelas air putih
Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik.
Langkah-langkah memasak Wajik ketan gula merah:
- Rendam ketan selama 2 jam
- Cuci bersih ketan yang telah di rendam, kemudian kukus selama 30 menit.
- Sementara menunggu ketan di kukus, rebus gula merah bersama santan, air, daun pandan, dan sedikit garam. Masak dengan api sedang. Jika kurang manis tambah dengan gula pasir.
- Setelah 30 menit masukkan ketan ke dalam rebusan gula merah, aduk hingga airnya menyusut.
- Angkat dan cetak kedalam loyang. Setelah dingin potong potong dan siap disajikan.
Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat wajik ketan gula merah hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
