Bosan dengan makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep sayur asem kepala patin (masakan banjar) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! sayur asem kepala patin (masakan banjar) salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan sayur asem kepala patin (masakan banjar) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asem kepala patin (masakan banjar)! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat tidak terasa datar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak sayur asem kepala patin (masakan banjar) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep sayur asem kepala patin (masakan banjar)!
Untuk menghidangkan Sayur Asem Kepala Patin (masakan Banjar), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gr kepala patin (biasanya 3-4 potong)
- Gunakan 50 gr kacang panjang potong biasa
- Ambil 3 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 potong kunyit
- Siapkan Sejumput asam jawa, larutkan ke dalam air putih sisihkan
- Sediakan 1 biji tomat iris tipis
- Sediakan 1 sdt garam
- Siapkan Sejumput gula pasir
- Sediakan Secukupnya Kaldu bubuk
- Sediakan Secukupnya lada putih
- Gunakan 1 batang sereh
- Ambil 1/2 biji jeruk nipis atau cuka untuk melumur
- Siapkan 3 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu halus
- Gunakan 5 biji cabe rawit kalau suka pedas
- Gunakan 500 ml air
Lihat juga resep Sayur Asem kepala patin khas banjar by fatma Anis enak lainnya. Sayur Asem Banjar atau biasa disebut dg Gangan Asam Banjar bisa dibuat dg campuran sayuran kacang panjang, kol, timun, tomat & juga potongan daging/kepala ikan patin/gabus. Sayur asem merupakan sayur sederhana dengan citarasa nikmat yang begitu lekat di masyarakat Indonesia. Sesuai namanya, rasa asem-lah yang membuat kelezatannya dinantikan oleh banyak orang, terkhusus masyarakat Betawi.
Proses memasak Sayur Asem Kepala Patin (masakan Banjar):
- Lumuri kepala ikan dengan air jeruk nipis atau cuka, diamkan 15 menit
- Haluskan bawang merah, putih, garam, kunyit, gula,dan sereh di memarkan.
- Tumis bumbu hingga wangi. Masukkan ikan, air, air asam jawa, Irisan tomat, tunggu sampai ikan hampir matang dan kaldu ikan keluar (kuah keruh)
- Masukkan kacang panjang, dan cabai (utuh) hingga terlihat layu. cicipi hingga di dapat rasa yang enak.
Rasa asam ini bisa hadir dari tiga macam sumber asam, yaitu asam. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Anda coba di rumah agar tidak membosankan. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat menyegarkan. Penggunaan asam jawa sebagai salah satu bahan menjadi ciri khas sayur asem.
Selamat mencoba resep sayur asem kepala patin (masakan banjar)! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
