Lagi nyari resep srikaya ketan gula merah yang paling lezat? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep srikaya ketan gula merah terbaik! Hadirkan srikaya ketan gula merah untuk agenda masak akhir pekan ini. Makanan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Sebagian Besar orang sudah minder duluan srikaya ketan gula merah karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari srikaya ketan gula merah! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibikin terasa lezat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat srikaya ketan gula merah hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep srikaya ketan gula merah!
Untuk menghidangkan Srikaya Ketan Gula merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan A:
- Siapkan 500 gr Beras ketan
- Ambil 300 ml santan
- Siapkan 1 1/2 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1 lbr daun pandan
- Sediakan Bahan B:
- Ambil 900 ml Santan kental
- Sediakan 250 gr Gula merah
- Siapkan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1/2 sdt garam
- Ambil 50 gr Tepung beras
- Gunakan 50 gr maizena
- Siapkan 1 lbr daun pandan
Ketan dan lapisan atasnya lembut, sudah sering saya bikin dan saya jual,, banyak yang suka. Ketan srikaya khas minang (lamang sarikayo) Ketan gurih yang berpadu dengan srikaya legit nan manis merupakan kombinasi yang sempurna. Jajanan tradisional yang lezat ini juga memiliki sebutan berbeda di tiap daerah seperti katri sala di Makassar, katan sarikayo di Minang, sarimuka lakatan di Kalsel, dan bulukat selai di Aceh. Biasanya bikin srikaya ala ala Palembang yang pake daun suji, pandan dan makannya dengan ketan.
Langkah-langkah menghidangkan Srikaya Ketan Gula merah:
- Siapkan kukusan,dan nampan yg di lapisi plastik.
- Bahan A:Rendam ketan 1-2jam,kemudian cuci bersih dan kukus selama 10mnt,angkat dan taruh di baskom,lalu rebus santan+daun pandan+garam+gula hingga mendidih,lalu siramkan ke ketan,aduk aduk sampai santan meresap,lalu kukus lagi 30 mnt,kemudian angkat dan tuang ke nampan yg udah di lapisi plastik,ratakan dan tekan2 biar padat.
- Bahan B: Rebus santan (sisakan sedikit untuk campuran tepung) +Gula merah+Pandan,aduk2 hingga gula hancur lalu saring.
- Campur tepung beras+maizena dan sisa santan,aduk sampai rata,lalu masukkan sedikit2 sambil di aduk kedalam rebusan gula merah lalu tambahkan garam +gula pasir,kemudian masak lagi sambil terus di aduk2 ya Bun…biar licin srikayanya hingga meletup2,lalu angkat, siram dan ratakan di atas ketan.
- Tunggu hingga dingin…lalu potong2,kemas dengan mika…lanjut luncur ke lapak jualan
Sekarang pengen bikin srikaya gula merah :-). Lumayaan buat sweet treat momi,karna kalo dari pengalaman bikin srikaya pandan, Abi nggak suka. Untuk snack buat Popi dan Abi sore ini, aku bikin bubur kacang ijo. Lucunya, kacang ijonya… Ketan srikaya gula merah. Kalo orang palembang punya srikaya warna hijau dari daun pandan, orang banjar punya srikaya dari gula merah.
Mudah bukan membuat srikaya ketan gula merah? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
