Jenuh sama menu makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep sayur asam banjar ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Satu lagi sajian yang bakal membuat meja makan semakin meriah - sayur asam banjar! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang sudah minder duluan sayur asam banjar karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam banjar! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dibuat terasa enak. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat memasak sayur asam banjar hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin sayur asam banjar yuk!
Untuk menyiapkan Sayur Asam Banjar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 2 buah kepala ikan patin (skip, ganti tahu)
- Ambil 5 buah kacang panjang, potong kecil2
- Siapkan 1 ikat sawi (pakai kol pun boleh)
- Siapkan 1 buah timun
- Ambil 2 buah cabe merah-hijau besar, iris serong
- Siapkan 1 buah tomat (pake belimbing wuluh juga boleh)
- Siapkan 1 batang sereh, memarkan
- Ambil Secukupnya gula, garam & penyedap rasa
- Sediakan 1200 ml air
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu halus :
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 cm kunyit
- Sediakan 1 cm lengkuas
Sayur asam Banjar atau yang biasa disebut Gangan Asam Patin merupakan salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan. Makanan khas Nusantara ini juga perlu Anda coba, karena memiliki cita rasa. Sayur asam khas Banjar, Kalimantan Selatan ini, berbeda dengan sayur asam pada umumnya. Bahan utama dari Sayur asam ini adalah kepala ikan kakap.
Proses menyiapkan Sayur Asam Banjar:
- Buat bumbu halus, lalu tumis bumbu & sereh sampai harum.
- Masukkan kepala ikan patin (klo pake), cabe merah-hijau. Aduk rata. Tambahkan air, masak sampai mendidih.
- Masukkan semua sayuran, aduk rata.
- Tambahkan gula pasir, garam & penyedap rasa secukupnya. Aduk rata, lalu cek rasa.
- Masak sampai matang. Angkat & sajikan.
Brilio.net - Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang. Selain mudah dibuat rasanya juga menyegarkan. Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, garam, dan gula.
Selamat mencoba resep sayur asam banjar! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
