Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep bubuh gendar/bubur ketan gula merah ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hadirkan bubuh gendar/bubur ketan gula merah untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang tidak berani memasak bubuh gendar/bubur ketan gula merah karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari bubuh gendar/bubur ketan gula merah! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan bubuh gendar/bubur ketan gula merah hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep bubuh gendar/bubur ketan gula merah!
Untuk menghidangkan Bubuh Gendar/Bubur Ketan Gula Merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 250 gr ketan, rendam semalaman
- Gunakan 1 1/2 liter santan
- Sediakan 200 gr gulmer
- Ambil 50 gr gulpas
- Sediakan Sejumput garam
- Ambil 3 lembar daun pandan
- Sediakan Pelengkap:
- Gunakan Kelapa parut+sedikit garam
Akan tetapi, dalam resep tersebut kita akan lebih mudah mempelajari cara membuat bubur sumsum yang enak dan lembut karena disertai beberapa tips yang sebaiknya diketahui. Terbuat dari ketan hitam dengan kuah yang terdiri dari santan dan gula, kudapan ini memiliki nama yang berbeda-beda di beberapa wilayah di Indonesia. Di Bali, dikenl dengan bubuh injin. Sedangkan di Sumatera dikenal dengan nama pulut.
Cara menyiapkan Bubuh Gendar/Bubur Ketan Gula Merah:
- Masak ketan, santan, gulmer, gulpas, garam dan daun pandan dengan api sedang, aduk2(aduk2nya agak sering yah, skalian ngecek apa ketannya Idaho matang)
- Tanda ketan sudah matang ada letupan2 yah bisa juga diicip apa ketannya sudah cukup lembek.
- Penyajian: siapkan piring ambil bubur lalu taburi kelapa parut yg sudah diberi sedikit garam.
Ketan hitam dikenal memiliki banyak manfaat untuk tubuh manusia. Cincang gula merah lalu masak dengan api kecil. Masukkan selembar daun pandan, tambahkan air secukupnya. Sajikan bubur sumsum dengan cara ambil adonan lalu tuang gula merah dan kuah santan. Bubur/bubuh yang berasal dari daerah Tejakula , Bon Dalem, Kabupaten Buleleng ini rasanya pedas dan kaya akan bumbu.
Mudah bukan membuat bubuh gendar/bubur ketan gula merah? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
