Ingin membuat wajik ketan gula merah yang enak? Tidak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep wajik ketan gula merah terbaik! Hadirkan wajik ketan gula merah untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang tidak berani memasak wajik ketan gula merah karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wajik ketan gula merah! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat memasak wajik ketan gula merah hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin wajik ketan gula merah yuk!
Untuk membuat Wajik ketan gula merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1,5 liter beras ketan putih
- Ambil 750 gram gula merah
- Ambil 10 sendok makan gula pasir
- Sediakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 liter santan kental
- Ambil Daun pandan
Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik.
Langkah-langkah membuat Wajik ketan gula merah:
- Cuci bersih ketan, rendam minimal 3 jam. Kalau saya rendam semalaman.
- Kukus ketan selama 30 menit, angkat dinginkan
- Campur santan, garam, gula pasir, gula merah dan daun pandan rebus/Ganting sampai mengental. Ingat yah harus selalu di aduk agar santan tidak pecah.
- Setelah mengental, masukkan ketan. Terus aduk hingga kering jangan sampai gosong bawahnya, lebih baik menggunakan api kecil. Disini butuh tenaga ekstra dalam mengaduk ketan nya
- Setelah kering angkat, biarkan agak dingin baru bisa dicetak dalam cup mika. Atau bisa langsung di cetak di nampan dan setelah dingin bisa langsung dipotong untuk di santap. Silahkan mencoba
Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya.
Mudah bukan membuat wajik ketan gula merah? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
