Jenuh dengan hidangan yang itu-itu saja? Mari coba resep wajik ketan gula merah ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! wajik ketan gula merah cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan wajik ketan gula merah karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wajik ketan gula merah! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibikin terasa lezat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan wajik ketan gula merah hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep wajik ketan gula merah!
Untuk membuat Wajik Ketan Gula Merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gr beras ketan (putih)
- Gunakan 350 gr gula merah
- Siapkan 50 gr gula pasir (optional)
- Gunakan 3 lembar daun pandan
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan 200 cc santan agak kental
Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Wajik Ketan Gula Merah:
- Rendam beras ketan selama 3-4 Jam
- Setelah direndam, kukus beras ketan selama 20 menit
- Angkat ketan… aduk dengan air panas 200cc dengan api kecil sampai air mengering. Sisihkan
- Masak jadi 1 : gula merah, Gula pasir, garam, daun pandan dan santan, aduk² sampai gula larut dan mendidih. Setelah itu jangan lupa disaring ya
- Masukan ketan Dan cairan gula, masak lagi dengan api kecil sampai mengering.
- Setelah mengering, kukus lagi kira² 15- 20 menit
- Siapkan loyang persegi empat ukuran 22x22 alasi plastik. Masukan kukusan ketan yang sudah matang ke dalam loyang. Tekan² supaya rata dan padat. Biarkan dingin Baru dipotong²
- Selamat mencoba yaa 😋
Nah, berikut adalah beberapa macam wajik yang populer di Indonesia: Wajik ketan; Sama seperti namanya, wajik jenis satu ini berasal dari beras ketan. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik. Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya.
Mudah bukan membuat wajik ketan gula merah? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
