Ingin membuat wajik ketan gula merah yang nikmat? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep wajik ketan gula merah terbaik! wajik ketan gula merah cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak wajik ketan gula merah karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wajik ketan gula merah! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan wajik ketan gula merah hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin wajik ketan gula merah yuk!
Untuk membuat Wajik ketan gula merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 500 gram beras ketan.. Rendam slama 4 jam.
- Siapkan 200 cc air panas
- Gunakan 350 gram gula merah iris iris
- Siapkan 50 gram gula pasir (optional)
- Gunakan 200 cc santan agak kental
- Gunakan Daun pandan
Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik.
Proses membuat Wajik ketan gula merah:
- Beras ketan yg direndam.. Tiriskan.. Kukus kira2 40 menitan
- Setelah diangkat… Masukkn ke wajan yg berisi air panas.. Aduk hingga kering
- Diwajan lain… Masak santan, gula pasir, gula merah dan daun pandan..disaring.. Kemudian masukkan ke wajan lgi.. Masukkn ketan kukus.. Aduk sampai agak kering
- Kukus lgi sekitar 20 menit atau sampai masak… Angkat.. Taruh diloyang.. Diratakan… Setelah dingin baru dihidangkan
Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya.
Mudah bukan membuat wajik ketan gula merah? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
