Ingin tau rahasia memasak sayur asam banjar yang enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep sayur asam banjar terbaik! Satu lagi hidangan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - sayur asam banjar! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang takut mulai memasak sayur asam banjar karena takut hasil masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam banjar! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat sayur asam banjar hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sayur asam banjar yuk!
Untuk memasak Sayur Asam Banjar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 200 gr kacang panjang, potong - potong
- Siapkan 150 gr kol, potong - potong
- Ambil 150 gr timun, buang biji dan kulitnya, potong - potong
- Gunakan 3 buah belimbing sayur, potong - potong
- Gunakan (Bisa diganti dg belimbing wuluh)
- Ambil 2 buah kepala ikan patin (atau ikan sungai lain sesuai selera)
- Gunakan 2 buah cabe merah, potong serong
- Ambil 2 buah cabe ijo, potong serong
- Gunakan 1 btg sereh, memarkan
- Siapkan secukupnya gula, garam, dan penyedap
- Ambil 1700 ml air
- Ambil minyak untuk menumis
- Ambil Haluskan :
- Ambil 7 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Ambil 1 cm kunyit
Sayur asam Banjar atau yang biasa disebut Gangan Asam Patin merupakan salah satu kuliner khas Kalimantan Selatan. Makanan khas Nusantara ini juga perlu Anda coba, karena memiliki cita rasa. Sayur asam khas Banjar, Kalimantan Selatan ini, berbeda dengan sayur asam pada umumnya. Bahan utama dari Sayur asam ini adalah kepala ikan kakap.
Proses membuat Sayur Asam Banjar:
- Tumis bumbu halus dan sereh hingga harum.
- Masukkan kepala ikan, cabe merah dan ijo. Aduk rata. Kemudian tambahkan air.
- Masak hingga air mendidih.
- Kemudian, masukkan kacang panjang, kol, timun dan belimbing sayur. aduk rata.
- Terakhir, tambahkan gula, garam dan penyedap. masak hingga matang.
- Sajikan.
Brilio.net - Sayur asem merupakan masakan favorit banyak orang. Selain mudah dibuat rasanya juga menyegarkan. Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, garam, dan gula.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat sayur asam banjar hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
