Ingin tau rahasia membuat wajik ketan gula merah yang nikmat? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep wajik ketan gula merah terbaik! wajik ketan gula merah cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk hidangan pesta.
Kebanyakan orang takut mulai memasak wajik ketan gula merah karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari wajik ketan gula merah! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, jenis bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat wajik ketan gula merah hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin wajik ketan gula merah yuk!
Untuk memasak Wajik Ketan Gula Merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 500 gr beras ketan
- Siapkan 200 ml air panas /santan encer
- Sediakan 300 ml santan
- Sediakan 250 gr gula merah
- Sediakan 1-2 sdm gula pasir
- Gunakan 2 lbr daun pandan
Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik.
Proses membuat Wajik Ketan Gula Merah:
- Rendam beras ketan semalaman (untuk hasil maksimal, kalo buru-buru, minimal 2 jam). Lalu kukus 15 menit.
- Didihkan 200 ml santan encer, lalu masukan ketan yg tadi kita kukus, aduk sampai kering
- Lalu kukus lagi 25 menit / sampai matang
- Rebus santan 300 ml, daun pandan, gula merah dan gula pasir
- Masukan ketan, masak api kecil sampai benar-benar kering, pas diaduk juga berat.
- Cetak. Cetakan cuma aku minyaki dengan minyak goreng. Teken-teken supaya padat
- Kalo uda bener-bener dingin baru boleh potong. Potongnya pake SPATULA aja supaya ga lengket
- Semua tutorial ini aku upload ke youtube: rency christi 🙏
Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya. Wajik Ketan Gula Merah Waktu mudik kemarin sengaja minta beras ketan putih sama bude 🤭 Kepikiran pengen bikin wajik sendiri, soalnya kadang kalo beli suka masih ada beras ketan yg keras. Mamak suka wajik yg lembut, empuk, ga terlalu manis.
Mudah bukan membuat wajik ketan gula merah? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
