Ingin membuat wajik ketan gula merah yang nikmat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep wajik ketan gula merah terbaik! Hidangan wajik ketan gula merah ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang malas mulai memasak wajik ketan gula merah karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari wajik ketan gula merah! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat membuat wajik ketan gula merah hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep wajik ketan gula merah!
Untuk membuat Wajik ketan gula merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg ketan (cuci bersih lalu rendam minimal 4 jam)
- Sediakan 600 gram gula merah
- Sediakan 800 ml santan
- Ambil 2 lembar pandan
- Siapkan 1/2 sdt garam
Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik.
Proses menghidangkan Wajik ketan gula merah:
- Bahan bahan :
- Panaskan pengukus lalu kukus ketan selama 25 menit.
- Rebus santan, gula merah, daun pandan Dan garam. Rebus sampai mendidih Dan gula mencair. Setelah mendidih angkat Dan saring agar kotoran gula merah terpisah.
- Masukkan ketan yang telah di kukus ke dalam air santan dan gula. Aduk hingga rata sambil di masak dengan api pelan agar air nya terserap.
- Panaskan pengukus, lalu kukus campuran ketan selama 30 menit.
- Setelah 30 menit, lalu angkat Dan taruh dalam cetakan sambil di tekan biar padat.
- Diamkan beberapa Saat agar dingin Dan bisa di potong.
Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat wajik ketan gula merah. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
