Wajik ketan gula merah
Wajik ketan gula merah

Bosan sama makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep wajik ketan gula merah ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! wajik ketan gula merah cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.

Banyak orang sudah minder duluan wajik ketan gula merah karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari wajik ketan gula merah! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar makanan yang dibikin terasa enak. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!

Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan wajik ketan gula merah hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep wajik ketan gula merah!

Untuk menyiapkan Wajik ketan gula merah, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Ambil 500 gr ketan putih(cuci bersih dan rendam selama 3 jam)
  2. Ambil 400 ml santan encer
  3. Gunakan 350 gr gula merah iris kecil
  4. Ambil 200 ml santan kental
  5. Gunakan Sejumput garam
  6. Sediakan 2 lembar daun pandan
  7. Gunakan 1/2 sdt vanili bubuk
  8. Ambil NB:untuk santan dari 3/4 butir di ambil santan kental dan encer

Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus kemudian dimasak dengan campuran santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula yang digunakan pada wajik jenis ini biasanya adalah gula merah. Gula merah yang digunakan akan membuat wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Begitu banyak kue yang dibuat dengan bahan dasar beras ketan, salah satunya ialah wajik.

Langkah-langkah menyiapkan Wajik ketan gula merah:
  1. Campur ketan dan santan encer tambahkan satu lembar daun pandan,lalu masak sampe matang(saya pake magic com)
  2. Dalam wajan masukan santan kental,gula merah,daun pandan dan garam..
  3. Masak campuran gula dan santan sampe gula larut kemudian saring
  4. Tuang kembali air gula yg sudah di saring masak sampe gula memgental
  5. Lalu masukan nasi ketan yg sudah di masak terlebih dahulu
  6. Aduk terus sampe campuran ketan dan gula menyatu dan air gula habis/kalis
  7. Jangan sampe di tinggal karna mudah gosong,harus terus di aduk yaaa🤭
  8. Setelah adonan kalis tuang adonan kedalam loyang yg sudah di olesi minyak sebelumnya
  9. Ratakan dan tunggu sampe benar benar dingin baru bisa di potong dan sajikan..

Sebutan kue wajik sendiri lebih terkenal di daerah Jawa Tengah dan memiliki sebutan yang berbeda-beda di setiap daerah. Kue ini termasuk dalam kategori jajanan basah dengan cita rasa manis dan nikmat. Wajik ketan umumnya dibuat dengan tambahan gula merah sehingga didapatkan warna gelap kecoklatan. Ada wajik yang dibuat dari beras ketan dan gula merah, ada yang menggunakan gula kelapa, dan lainnya. Lihat juga resep Wajik Ketan Gula Merah enak lainnya.

Selamat mencoba resep wajik ketan gula merah! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.