Bosen sama menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep sayur asem banjarmasin(gangan asam) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! sayur asem banjarmasin(gangan asam) cocok untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Banyak orang malas mulai memasak sayur asem banjarmasin(gangan asam) karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem banjarmasin(gangan asam)! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan sayur asem banjarmasin(gangan asam) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin sayur asem banjarmasin(gangan asam) yuk!
Untuk memasak Sayur Asem Banjarmasin(Gangan Asam), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Sayur secukupnya:
- Gunakan Kol,kacang panjang,timun,1 bj tomat dan 1 cabe hijau
- Siapkan 1 ekor Ikan(apa aja sesuai selera) potong lumuri jeruk nipis
- Gunakan 800 ml air
- Ambil Bumbu di haluskan:
- Siapkan 5 siung Bawang merah
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 4 biji kemiri
- Ambil Asam jawa (sedikit)+ terasi (sedikit)
- Siapkan Bumbu pelengkap:
- Siapkan 1 potong serai geprek
- Ambil 1 potong laos geprek
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Penyedap non msg
Sesuai namanya, rasa asem-lah yang membuat kelezatannya dinantikan oleh banyak orang, terkhusus masyarakat Betawi. Rasa asam ini bisa hadir dari tiga macam sumber asam, yaitu asam. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Buah asam jawa yang masam menambah kesegaran sehingga masakan ini sangat cocok disajikan di siang hari saat cuaca panas.
Cara memasak Sayur Asem Banjarmasin(Gangan Asam):
- Potong sayur dan bersihkan. Karna dikulkasku ngak ada kol bisa diganti sawi.hehe
- Rebus air, setelah matang masukan bumbu yg sdh dihaluskan. Serai dan lengkuas yang di geprek juga dimasukan.
- Masukan ikan yang sudah dibersihkan dan dilumuri jeruk nipis tadi. Tunggu beberapa menit kemudian masukan kacang panjang,timun,tomat dan cabe hijau.
- Kasih garam dan penyedap non msg(aku penyedap yg dari jamur).
- Terakhir masukan sawi.
- Hmmmm…
Yuk cobain resep sayur asem yang legendaris ini! Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin. Yuk, intip aneka resep sayur asem dari berbagai daerah. Ada resep sayur asem sunda, resep Walau berbeda, resep masakan sayur yang satu tetap memiliki citarasa asam yang menyegarkan.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat sayur asem banjarmasin(gangan asam). Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
